Izvor: B92, 02.Jul.2013, 18:04   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Uzgoj ribe premašio uzgoj junadi

Uzgoj ribe u svetu je prošle godine premašio proizvodnju junetine, saopštio je američki institut Ert Polisi (EPI).

U svetu je 2012. proizvedeno 63 miliona tona junećeg mesa, dok je uzgoj ribe dostigao 66 miliona tona, ne računajući ulovljenu ribu, preneo je švajcarski list 24 sata.

U svetu je 2012. proizvedeno 63 miliona tona junećeg mesa, dok je uzgoj ribe dostigao 66 miliona tona, ne računajući ulovljenu ribu, preneo je švajcarski list 24 sata.

Uzgoj >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << ribe u svetu godišnje se u proseku povećava za šest odsto, dok se proizvodnja junetine smanjuje.

U SAD potrošnja junećeg, svinjskog i kokošijeg mesa je opala po stanovniku sa 83 kilograma, kolika je bila 2004. godine, na 77 kilograma 2011. Potrošnja ribe je porasla i u Švajcarskoj, zbog čega je uvoz 2012. povećan na 33,5 miliona tona sa 27,3 tona, koliko je iznosio pre deset godina.

Prosečna potrošnja ribe u Švajcarskoj u 2012. iznosila je po stanovniku iznosila 9,1 kilograma ribjeg mesa i morskih plodova, dok je potrošnja mesa iznosila 51,7 kilograma.

Potrošnja ribljeg mesa je u Švajcarskoj udvostručena u poslednjih 20 godina, što nije zabeleženo ni u jednom drugom sektoru. Ovakav trend analitičari objašnjavaju uticajem italijanske i španske imigracije tokom poslednje decenije.

"Tokom 80-tih, uticaj nove kuhinje dao je novi elan potrošnji ribe, dok je danas ona podstaknuta trendom sve veće potražnje sveže hrane", objašnjavaju predstavnici Udruženja morske hrane SA.

Međutim, ovakav trend se, prema oceni analitičara, delimično može objasniti i jeftinijim uzgojem ribe nego proizvodnjom ostalih vrsta mesa.

Nastavak na B92...