Izvor: Politika, 10.Dec.2009, 23:05 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Trećina sokova mimo standarda
Većina kupaca ne pravi razliku između soka, nektara i voćnog napitka, što proizvođači koriste kako bi ih zavarali
Od 55 ispitanih uzoraka voćnih sokova i voćnih nektara osam domaćih proizvođača, mikrobiološki je neispravno skoro 10 odsto, zbog prisustva kvasca ili plesni, dok količina kalijuma ne odgovara onoj koja je propisana Pravilnikom o kvalitetu voćnih sokova kod osam uzoraka.
Ove podatke izneli su juče na konferenciji za novinare, održanoj u Medija >> Pročitaj celu vest na sajtu Politika << centru, predstavnici Nacionalne organizacije potrošača Srbije (NOPS)i SP laboratorije iz Bečeja, koja je prvi put u našoj zemlji sprovela ovakve analize.
Rezultati ovog ispitivanja pokazali su da među proizvodima kompanija „Rauh Srbija”, „Freš end ko” i „Zdravo organik” nema neispravnih uzoraka, dok nijedan, od sedam ispitanih, kompanije „Vino Župa” nije zadovoljio kriterijume kvaliteta, kao ni polovina sokova „Takovo”. Prema podacima SP laboratorije, najkvalitetniji su voćni sokovi od ananasa, crne ribizle i šargarepe, dok Pravilnik o kvalitetu najčešće ne zadovoljavaju oni od breskve, crnog grožđa i jabuke.
– Većina kupaca ne pravi razliku između soka, nektara i voćnog napitka, što proizvođači koriste kako bi ih zavarali. Ako u jednom napitku ima 20 odsto voćnog soka, to ne znači da je on manje zdrav, već samo da ne bi trebalo da bude okarakterisan kao nektar, već kao osvežavajući napitak sa voćnim sokom, a kao takav na kutiji ne bi smeo da ima sliku voća. Nektar je samo onaj sok koji u sebi sadrži više od 35 odsto soka dobijenog iz voća – objasnila je Marija Vujić-Stefanović, stručni saradnik SP laboratorije.
Ovom analizom ispitani su voćni sokovi najzastupljenijih proizvođača na tržištu. Birani su uzorci samo čistih sokova, jer kod mešavina, prema rečima Zorana Nikolića, potpredsednika NOPS, nije deklarisano koliki je udeo kog voća u tim sokovima.
– Analize su pokazale da čak trećina ispitanih sokova nije u skladu sa odgovarajućim pravilnicima o kvalitetu i Zakonom o ispravnosti životnih namirnica. Ako, na primer, na voćnom nektaru piše da sadrži 52 odsto voćnog soka, a analiza pokaže da izmerena vrednost iznosi dvostruko manje od toga, onda je jasno da je reč o obmani potrošača – rekao je Nikolić i dodao da će Nacionalna organizacija potrošača od nadležnih državnih organa zahtevati da preduzmu mere zbog povrede Zakona o zaštiti potrošača, Zakona o bezbednosti hrane i Zakona o oglašavanju.
Osim toga, oni predlažu i da proizvođači, čiji proizvodi nisu zadovoljili propisane zakonske odredbe, svoje voćne sokove i nektare povuku iz prodaje.
Aleksandar Aleksić, tehnički direktor kompanije „Vino Župa”, nije želeo da komentariše postupak analize, ali je imao primedbu na predstavljanje rezultata.
– Standardi i tabele trebalo bi da budu prilagođeni uslovima u Srbiji, jer vrednosti variraju za svaku sortu voća u zavisnosti od podneblja u kojem se gaji. Mislim da naši proizvodi nisu prekršili nijedan naš pravilnik, možda onaj koji propisuje kriterijume u Evropskoj uniji, ali to ne bi trebalo da važi i za nas – zaključio je Aleksić.
N. B.
[objavljeno: 11/12/2009]
