Izvor: S media, 19.Avg.2012, 12:44 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Sve manje mesa, neminovno poskupljenje
Ponuda sirovine za klaničnu industriju Srbije stalno se smanjuje, cene žive vage rastu, što će direktno uticati na poskupljenje mesa u prodavnicama, rekli su proizvođači i prerađivači mesa.
Oni su istakli da je, zbog takve situcije, neminovno poskupljenje mesa u Srbiji najmanje 20 procenata, iako je već u junu poskupelo blizu 30 procenata.
Industriji mesa "Matijević" iz Novog Sada svakodneveno nedostaje 300 do 400 svinja u odnosu na uobičajene >> Pročitaj celu vest na sajtu S media << dnevne potrebe od oko 1.000 komada, izjavio je za Tanjug direktor agrara pri toj kompaniji Zoran Matijević.
On je napomenuo da je cena tovljenika već dostigla 210 dinara za kilogram i istakao da to mora prouzrokovati i poskupljenje mesa i mesnih preađevina.
Matijević smatra da su u ovoj teškoj i neizvesnoj situaciji izazvanoj sušom koja je prouzrokovala nedostatk i poskupljenje stočne hrane u boljem položaju oni odgajivači koji sami proizvode kukuruz i drugu hranu za stoku.
Ima međutim i onih koji su bojeći se da neće moći da othrane planirani broj tovljenika prinuđeni da za klanje prodaju prasiće, pa i krmače, što je dodatna opasnost za očuvanje stočnog fonda.
Vlasnik novosadske mesare "Štrand" Dušan Savkić rekao je Tanjugu da je za sopstvene zalihe otkupio oko 100 prasića, jer odgajivači nisu u mogućnosti da ih tove do uzrasta prve klase, od 120 kilograma.
On je dodao da je ponuda tovljenika znatno smanjena kao i da je sa 195 dinara po kilogramu žive vage prošle nedelje cena skočila na 205, a iduće će biti 210 dinara.
To će dovesti da cena svinjskog buta u novosadskim prodavnicama ''skoči'' bude 620, 630 dinara za kilogram.
Dugogodišnji privrednik u agrobiznisu Momir Jovanović rekao je da bi zbog izuzetno teškog stanja u domaćem stočarstvu država trebalo da što pre pritekne u pomoć.
Neophodno je angažovati državne resurse i direktno finansijski podržati sve stočare, kako male tako i velike, registrovana i neregistrovana gazdinstva, smatra Jovanović koji je i doskorašnji predsednik grupacije mesne industrije u Privrednoj komori Srbije (PKS).
Za razliku od vojvođanskih proizvođača i prerađivača mesa mesna industrija "Juhor" iz Jagodine, ne oseća nestašicu sirovina.
"Juhor" je deo "Delta Agrara" ima svoje farme svinja i junadi i "zaokružen ciklus proizvodnje", izjavila je Tanjugu savetnik generalnog direktora "Juhora" za proizvodnju Nevena Simić.
"Imamo farme koje zadovoljavaju naše potrebe", rekla je Simić precizirajući da je "Juhor" u potpuno zatvorenom sistemu, jer ima sopstveni izvor sirovina.
Proizvodnja mesa u Srbiji je oko 450.000 tona godišnje i biće dobro ako 2012. ostane bar na tom nivou, istakli su u PKS.
U Srbiji se godišnje troši oko 42 kg mesa svih vrsta po stanovniku, što je daleko ispod evropskog proseka.
(Tanjug)
