Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 24.Jun.2016, 19:58 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Šumadija idealna za vinogradarstvo
Šumadija je poznata po proizvodnji kvalitetnih vina, bogate arome i odgovarajuće kiselosti. Sve više ljudi kupuje parcele i podiže vinograde, a trenutno se u četiri šumadijska vinogorja nalazi 1100 hektara pod vinovom lozom. Kako bi ova godina bila uspešna po vinare iz centralne Srbije potrebno je da ne bude većih padavina i da se period sunčanih dana produži tokom leta.
Blaga zima sa kišovitim prolećem u kojem je količina padavina već dostigla prosečni godišnji >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << nivo nije pogodovala razvoju vinove loze. Vinari iz Šumadije ne očekuju da se ponovi situacija od pre dve godine, kada je čitava berba propala zbog lošeg kvaliteta grožđa ali se i te kako nadaju dugim sunčanim letnjim danima koji bi pogodavali samom razvoju čokota.
"Ako se nastavi kišni period dobićemo nažalost 2014. godinu koju ja ne volim ni da spominjem i u kojoj praktično nismo ni imali vina. Imali smo nešto belih vina i nešto rozea koji se obično pravi od lošeg crnog grožđa. Crvenih vina nije bilo, ja ih nisam imao iz 2014. godine, tako da bismo ušli u strašno jedan veliki problem. Ova godina do ovog trenutka bi spadala u jednu od lošijih godina, međutim korenov sistem, a samim tim i grožđe je dobilo izuzetno puno vlage i sada nam samo treba mnogo sunca", kaže Saša Novaković, vlasnik vinarije Art wine.
Najbitnije je da se u ovom periodu godine vrši dobro provetravanje vinograda i da se spreči pojava velike lisne mase u čokotu kako bi se uticalo na posledice same temeperature vazduha i količine vlažnosti zemljišta.
"Ovi agrometerološki uslovi trenutno pogoduju razvoju vina i nije kao ona 2014. godina kada smo imali mnogo više padavina, pa nam je vino bilo malo drugačijeg ukusa. Bitno je da sada u narednom periodu, kada krene vinova loza, bude odgovarajuća suma bioloških temperatura i da bude dobra osunčanost, da ne bude dosta tih nekih oblačnih dana upravo zbog arome i nakupljanja šećera. Bitno je i da u narednom periodu bude odgovarajuća temeperatura noći", kaže Violeta Petrović - Luković, stručna saradnica za voćarstvo i vinogradarsvo.
Vinarima iz Šumadije su ove godine posebno bitni dobri agrometerološki uslovi jer će vina koja su nastala iz 2016. berbe prvi put nositi etiketu zaštićenosti geografskog porekla. Šumadija kao najveći vinski region u Srbiji ima čak 29 odsto zemljišta koje odgovara proizvodnji visoko kvalitetnog vina.
"To se u čaši odnosno u vinu manifestuje na taj način što mogu da budu i ekstraktivna vina, srednje puna i puna vina, a opet u svima njima ima lepih kiselina koje daju svežinu tom vinu i koje opet dolaze iz tih hladnih noći. To je jedna zaokružena celina i Šumadija ima fantastičan potencijal i smatram da je pred nama blistava budućnost kada su u pitanju kvalitetna vina", kaže Saša Novaković, vlasnik vinarije Art wine.
Dvanaest članova Udruženja vinara iz Šumadije učinila su mnogo za samu promociju i eksapniziju vina ovog podneblja, a imaju i tu čast da se njihove boce nalaze ove godine u muzeju vina u Bordou pored velikih proizvođača iz svestki poznatih vinskih regija.
Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...
