Izvor: B92, 06.Nov.2009, 18:30 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Stručnjaci: Srbija baca sirovine
Beograd -- Holandija godišnje proizvede 240 000 tona šampinjona, 26 puta više nego Srbija. Stručnjaci kažu da je problem u neracionalnom trošenju sirovina.
Srbija baca sirovine koje bi mogla da koristi za proizvodnju korisnih proizvoda i hrane, smatraju inostrani stručnjaci. Holandija koristi 90 odsto prikladnog fekalnog otpada životinja za proizvodnju hrane. Na seminaru održanom u Vili Breg, najveći proizvođači pečuraka u Srbiji mogli su da uporede srpsku i holandsku >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << proizvodnju pečuraka.
Holandija godišnje proizvede 240 000 tona šampinjona, a Srbija samo devet hiljada tona – 26 puta manje.
Holandija prerađuje i izvozi 65 odsto pečuraka koje proizvede, dok Srbija uvozi marinirane pečurke iz Kine.
Pri tome, polazne sirovine, slama i fekalni otpad sa poljoprivrednih imanja podjednako su dostupni, a u Srbiji koštaju manje nego u Holandiji.
U Holandiji se za proizvodnju komposta najčešće koriste konjske fekalije. Uz to, i pored toga što Srbija ima makar slame i fekalija napretek – deo komposta, doduše manji, uvozi se iz Mađarske koja subvencioniše svoj izvoz.
Više o bolestima šampinjona i kako ih sprečiti, korošćenju etarskih ulja u suzbijanju gljiva u pokrivci, holandskim, ali i domaćim iskustvima, kao i o unapređenjima u domaćoj proizvodnji komposta moći ćete da čujete u programu "Znanje na poklon” u emisiji 15. novembra.
"Mislim da se otprilike 90 odsto svog konjskog izmeta koristi za proizvodnju komposta, odnosno pečuraka. Koristi se izmet iz svake štale gde ga je moguće dobiti. U Srbiji nemate dovoljno konja, ali imate pileći izmet, od koga se proizvodi još homogeniji i bolji kompost”, rekao je konsultant za proizvodnju pečuraka Jos Helkings.
Proizvođači iz Srbije smatraju da postoji prostor za rast i na domaćem tržištu i na regionalnom nivou, ali najveći problem je nedostatak kapitala.
"Mogli bismo da tripliramo proizvodnju, da su proizvođačima dostupna jeftnija sredstva. Ovako, dobro je što i ovoliko napredujemo”, smatra proizvođač iz Požarevca Milan Hajduković.
