Izvor: B92, 26.Maj.2013, 13:22 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Šta se desi kad se udruže farmeri
Beograd -- Članovi Udruženja "Bikara" u Vrbasu ove godine tržištu isporučili petnaestak hiljada jaradi i jagnjadi, piše Politika.
Oni su isporučili i velike količine mleka, mlečnih proizvoda i prerađevina od mesa.
Oko 300 farmera s područja Bačke i Banata, okupljenih u Udruženju odgajivača ovaca i koza „Bikara”, tržištu će – kako je dogovoreno s kupcima – isporučiti ove godine petnaestak hiljada jagnjadi i jaradi, pola miliona litara mleka, više od >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << pedeset tona raznih mlečnih proizvoda i prerađevina od mesa, kao i znatne količine vune.
Njihov proizvodni učinak, kažu, mogao bi da bude kudikamo veći kada bi država sistemskim rešenjima obezbedila stalni podsticaj razvoja ovčarstva i kozarstva.
Ipak, kaže Vladimir Kankaraš, osnivač i predsednik Udruženja čije je sedište u Vrbasu, ove dve grane stočarstva poslednjih godina prema svim parametrima beleže zavidan uspon.
Ohrabruje i činjenica da ovaj posao postaje privlačan i za sve veći broj mladih domaćina koji su, kako ističe naš sagovornik, u tome našli dobru priliku za unosan biznis, ali i za zapošljavanje članova svojih porodica.
Tako je u protekle tri godine na području koje pokriva udruženje „Bikara” podignuto tridesetak savremenih farmi ovaca i koza sa stadima od 50 do 100 i više grla.
"Na gazdinstvima naših članova trenutno ima oko pedeset hiljada ovaca, i to vrlo kvalitetnih rasa, kao što su cigaje, pramenke i bergamo. U kozjim matičnim stadima, koja su nešto manja, uglavnom su zastupljena oplemenjena nemačka i visokomlečna alpska grla. Takav sastav, uz odgovarajuću ishranu i veterinarsku negu, obezbeđuje farmerima pristojnu zaradu. Najviše se isplati prodaja jagnjadi i jaradi, mada nije zanemarljiva ni dobit od kozjeg mleka, a ponovo je zaživeo i organizovani otkup vune, koja je godinama bacana na smetlišta ili spaljivana, jer nikome nije bila potrebna" – navodi Kankaraš.
Da bi se proizvodnja unapredila i udovoljilo zahtevnim evropskim standardima, udruženje „Bikara” posvećuje veliku pažnju stručnom usavršavanju svojih članova, pri čemu se ostvaruje veoma dobra saradnja sa Institutom za stočarstvo Poljoprivrednog fakulteta u Novom Sadu. U poslednje vreme učestali su i kontakti sa Ministarstvom poljoprivrede.
"Jagnjeće meso je veoma tražena roba, tako da nema nikakvih teškoća sa plasmanom. Od 100 ovaca za godinu dana može da se dobije i do 170 jagnjadi, koja uz dnevni prirast od 300 do 400 grama za nepuna tri meseca dostignu nešto više od trideset kilograma, što je idealna težina za tržište. Ako se ovce muzu, a mleko prerađuje u domaćoj radinosti, od mlečnih proizvoda se može zaraditi skoro isto kao i od prodaje jagnjadi. Sa ostvarenim profitom sa farme od 100 do 200 ovaca može se lepo živeti, a ostaje i prostora za ulaganja u proširenje stada i unapređenje proizvodnje" – objašnjava Miroslav Cap, stočar iz Vrbasa.
Udruženje „Bikara” stalno proširuje broj članova, a razlozi što mu farmeri pristupaju, pored ostalih, jesu i zajednički nastup na tržištu i mogućnost stalnog stručnog osposobljavanja.
Tako je, veli Vladimir Kankaraš, već uveliko zaživela praksa da svake godine po nekoliko ovdašnjih odgajivača ovaca i koza provodi po dvadesetak dana na velikim i modernim farmama u britanskoj pokrajini Kent, da bi iskustva i znanja stečena u tom svetski poznatom stočarskom kraju primenjivali na vlastitim gazdinstvima i prenosili svojim kolegama.
