Izvor: Blic, 14.Jul.2000, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Slast u novom trendu
Slast u novom trendu
BEOGRAD Nesnosne vrućine koje su proteklih dana širom Balkana bukvalno obarale građane na ulicama, mogle su biti za nijansu podnošljivije jedino uz omiljenu poslasticu, ali i osveženjesladoled. Zaustavljanje pored najbližeg frižidera s hladnim poslasticama, mnogi su zamenili traženjem najbližeg prodajnog mesta 'Deltinih' sladoleda. Ova grčka kompanija, koja je 1997. godine sa većinskim udelom zajedno s jugoslovenskim firmama 'Napredak' i 'Mabar' >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << osnovala akcionarsko društvo 'Delyug' za proizvodnju i prodaju sladoleda, u protekle tri godine osvojila je jugoslovensko tržište. Kada je sektor sladoleda u pitanju, 'Delta' ima prodaju u više zemalja: Bugarskoj, Rumuniji, Kipru, Libanu, Makedoniji, Albaniji, Rusiji, Ukrajini, a u nekima od njih i svoje fabrike. 'Delyugova' fabrika izgrađena je 1998. gofine kod nas, u Staroj Pazovi i opremljena je najsavremenijm tehnologijom.
Prema rečima Ljiljane Popović, direktora marketinga 'Delyug' preduzeća, razlog popularnosti njihovih sladoleda je u kvalitetu koji podrazumeva prisustvo pravog punomasnog mleka, odnosno njihov mlečni sladoled ima najmanje 2,5 odsto, a krem sladoled najmanje osam odsto mlečnih masti.
Kod nas je uobičajeno da se za svaku ledenu poslasticu koristi naziv sladoled. O tome šta je pravi sladoled odlučuje prisustvo mlečnih masti koje se dobijaju iz punomasnog mleka, pavlake ili maslaca. 'Deltini' sladoledi, imaju čak i više od zakonom odeđenog donjeg limita, poput 'nirvane', koja ima čak 15 odsto mlečnih masti. To je u skladu sa svetskim trendovima. Osim mlečnih i krem sladoleda, postoje i zamrznuti deserti koji imaju oblik identičan sladoledu, ali umesto mlečnih masti imaju biljne masti ili obrano mleko. Za razliku od pravih sladoleda, zamrznuti deserti su siromašniji po ukusu i na letnjim vrućinama se mnogo brže tope. Kvalitet sladoleda određuje i njegov sastav i bogatstvo, a tipičan sastav naših sladoleda jesu bademi, orasi, voće, prava mlečna čokolada, voćni sirupi, kalifornijski orah i slično. Zbog ovakve hranljivosti, naši sladoledi, recimo 'best' koji ima preliv od prave mlečne čokolade, u potpunosti konkurišu čokoladama i drugim poslasticama objašnjava Popović.
'Delyug' ponuda podrazumeva 42 sladoleda različite vrste od štapića, korneta, čašice, od porodičnog do hotelskog pakovanja, a prodajna mesta, kojih ima 10.000, raspoređena su širom Jugoslavije. Po letnjim žegama, kada sladoledi, kao osetljive namirnice, mogu prouzrokovati bakterijske infekcije, građane posebno brine kvalitet ovih poslatica.
Ispitivanje kvaliteta naših sladoleda vrši se u našoj fabrici koja ima najsavremeniju laboratoriju za hemijske i mikrobiološke analize, u kojoj se kontroliše kvalitet od ulaska sirovina do momenta izlaska sladoleda iz fabrike. Kontrola se nastavlja i u smislu brze distribucije u kamionehladnjače i iz njih u frižidere. O održavanju frižidera brine naš servis, a svi naši prodavci na 10.000 prodajnih mesta obučeni su da održavaju frižidere i brzo reaguju u slučaju njihovog kvarenja. To je važno, jer je sladoled izuzetno osetljiv na visoke temperature ističe Popović.
'Deltini' sladoledi prate svetske trendove i atraktivni su po oblicima, bojama, ali i po nazivima sladoleda.
'Nirvana', jedan od naših najpopularnijih sladoleda i po nazivu asocira na blaženstvo, 'koloseum' na veličinu i slično. Imamo čitav asortiman sladoleda za decu, kao i program namenjen isključivo deci pod nazivom 'Zemlja čuda'. Za najmlađe smo osmislili i novi 'Gol' sladoled koji po obliku podseća na fudbalsku loptukaže Popović.
Prosečna težina 'Deltinih' sladoleda iznosi 83 grama, što je u proseku za 35 odsto više od težine ledenih poslastica ostalih proizvođača. Njihov najteži sladoled je 'Koloseum' koji ima 160 grama i apslutni je rekorder po težini u konkurenciji pojedničanih pakovanja na našem tržištu. Cene su, prema njenim rečima, u skladu sa kvalitetom proizvoda, ali takve da su na 'srednjem nivou'. Raspon cena sladoleda u pojedinačnom pakovanju (impuls sladoledi) kreće se od sedam do 35 dinara.
Najpovoljniji je 'Pilot' sladoled koji košta sedam, dok se za omiljenu 'nirvanu' mora izdvojiti 35 dinara. Cena porodičnog pakovanja od 350 grama iznosi 70 dinara, dok se za pakovanje od 635 grama mora izdvojiti 95 dinara. Porodični sladoledi obogaćeni su raznim sirupima, kao što su karamel, čokoladni i sirup od jagoda. K.P.
