Izvor: S media, 31.Maj.2011, 08:59 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Salatu perite list po list
Dok se Evropom širi strah od smrtonosnih krastavaca, zbog kojih je u Nemačkoj umrlo 12 ljudi i zarazilo se više od 1.200, inspektori našeg Ministarstva poljoprivrede tvrde da u prodavnicama u Srbiji nema zaraženog povrća iz Španije.
Nadležni ipak apeluju na građane da obrate pažnju na higijenu prilikom konzumiranja namirnica.
Jesti "zaraženi" krastavac ili ne?
Ministarstvo pokreće i vanrednu kontrolu uvoza i prometa svežeg voća i povrća >> Pročitaj celu vest na sajtu S media << zbog krastavaca zaraženih enterohemoragičnom ešerihijom koli. Kako navode nadležni, sve pošiljke krastavca iz Španije u ovoj godini su redovno kontrolisane i rezultati ispitivanja su pokazali da su bezbedne. Do sada je uvezeno 97 tona.
- Dokaz da su sprovedene kontrole tačne jeste i taj što do sada nema zabeleženih slučaja trovanja ešerihijom koli. Rok trajanja svežeg krastavca je kratak, od 7 do 10 dana, tako da je velika količina do sada već upotrebljena - kažu u Ministarstvu.
Inspektori "popili" žestoke kritike u Grčkoj
Dr Jelena Obrenović, šef odeljenja za prevenciju i kontrolu zaraznih bolesti u Institutu za javno zdravlje Srbije „Dr Milan Jovanović Batut", objašnjava kako čovek može da se zarazi ovom bakterijom.
- Infekcija nastaje gutanjem bakterije, a to se dešava konzumiranjem kontaminirane hrane, nepasterizovanog mleka, higijenski neispravne vode za piće, pri kontaktu sa stokom ili stolicom inficiranih ljudi. Najrizičnije namirnice su nekuvano mleko, nepasterizovani sokovi, meki sirevi pripremani od nekuvanog mleka - navodi dr Obrenović.
Ona ističe da ljudi mogu da se zaraze i ako konzumiraju kontaminirane hamburgere ili nedovoljno opranu salatu.
- Osnovni simptomi su grčevi u stomaku, dijareja, često krvave stolice, povraćanje. Može da se javi i povišena temperatura, koja retko prelazi 38,5 stepeni. Većina osoba se oporavlja nakon pet do sedam dana. Neke infekcije su bezopasne, blage, ali neke mogu da budu i veoma opasne - ističe Obrenović.
Saveti lekara
- Perite ruke obavezno nakon korišćenja toaleta, ukoliko menjate pelene detetu, pre pripremanja i konzumiranja hrane, nakon kontakta sa životinjama
- Perite sveže povrće jer ako nije dobro oprano može biti izvor bakterija
- Salatu treba prati list po list, dok ostalo povrće treba prati pod mlazom vode
- Kuvajte meso na najmanje 70 stepeni
- Izbegavajte nekuvano mleko, nepasterizovane mlečne proizvode i sokove
- Nemojte da gutate vodu prilikom plivanja u bazenima, jezerima i drugim kupalištima
- Detaljno očistite prostorije u kojima se priprema hrana, često perite ruke i pribor koji se koristi
(P r e s s foto:Beta)
