Izvor: B92, 19.Jan.2005, 13:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Rakija po standardima
Beograd -- Novim Zakonom o rakiji i alkoholnim pićima biće zabranjeno dodavanje šećera u matični sok radi podizanja slasti i jačine.
Takođe, Predlogom novog zakona, koji bi uskoro trebalo da se nađe pred poslanicima Skupštine Srbije, biće zabranjeno dodavanje šećera u gotovu rakiju. Šljivovica, kajsijevača, dunjevača, viljamovka moraće zaista da budu proizvedene od voća koje nose u svom imenu, jer je protiv prekršilaca zakona predviđeno podnošenje prekršajnih >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << i krivičnih prijava.
Zakon ne zabranjuje proizvodnju rakije u "kućnoj radinosti", ali ukoliko je domaćin želi ponuditi "široj javnosti", odnosno prodati na pijačnim tezgama i kafanama, moraće prvo da se registruje kao proizvođač rakije, nakon čega slede rigorozne kontrole kvaliteta.
Svako kršenje zakona u tom pogledu biće strogo kažnjavano, mada predlagač zakona o rakiji, Ministarstvo za poljoprivredu Srbije, još nije odredilo "jačinu" samih sankcija protiv nesavesnih proizvođača.
Novi zakon rakiju definiše kao alkoholno piće dobijeno destilacijom fermentisanog matičnog soka od voća, grožđa, jestivih šumskih plodova, žitarica i ostalih poljoprivrednih sirovina s minimalnim sadržajem alkohola od 15 odsto. Ostala alkoholna pića su likeri, i, to slatki i gorki, specijalni, kao i desertni, i alkoholna pića od meda.
Cilj novog zakona o rakiji je uvođenje reda u proizvodnji i prometu alkoholnih proizvoda, suzbijanje sivog tržišta, ali i zaštita zdravlja.
