Izvor: B92, 16.Okt.2005, 12:00 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Popravljanje kvaliteta hrane
Beograd -- Prvi efekti početka sporazuma sa EU mogli bi da se osete već u januaru sledeće godine, ali samo ako Srbija ispuni neophodne propise.
To se pre svega odnosi na prehrambene standarde, koje naši proizvođači treba da primene kako bi se domaći proizvodi našli na policama evropskih trgovina. Krave će ubuduće morati da se muzu mašinski, ukoliko mleko i proizvode koje sadrže mleko želimo da izvozimo na evropsko tržište. To je samo jedan u niza propisa koje treba >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << da poštuju proizvođači da bi izvezli hranu na evropsko tržište.
Milan Mladenović, direktor proizvodnje mlekare Siribela kaže: "Do sada su proizvodi bili dobri, ali sada će biti još bolji zbog same te rigorozne kontrole." U praksi to znači da, recimo, čokolada ili keks koji sadrže mleko moraju da imaju potvrdu da je to mleko proizvedeno u besprekornim higijenskim uslovima.
"Kontrola kvaliteta znači eliminaciju svakog rizika u toku proizvodnje, od samog ulaska sirovina. Neophodno je da nam isporuče sve sertifikate koji potvrđuju da je sirovina zdravsteno bezbedna", objašnjava Tanja Vučićević, direktor proizvodnje Art Ival.
Da bi se naši proizvodi našli na policama evropskih trgovina, država domaćim proizvođačima daje podsticajna novčana sredstva za kupovinu savremenije opreme, ali i angažovanje stručnjaka, koji treba da ih obuče kako da primene standarde i dobiju sertifikat da je hrana bezbedna.
"Naša hrana jeste zdrava. Ali, da bismo to izvozili, moramo to da dokumetujemo i cela priča o evropskim propisima jeste da da mi moramo da radimo po nekom redu i proceduri, što mi do sada nismo bili skloni da radimo. Dakle, sve moramo da dokumetujemo, i tu našu zdravu hranu, da bismo to mogli da pokažemo", kaže ministarka poljoprevrede Ivana Dulić-Marković.Činjenica je, ipak, da domaći kupci još ne bi imali prilike da osete šta su to kvalitetni proizvodi da Evropska unija nije primorala naše proizvođače da poštuju standarde bezbednosti. A u svetu se upravo bezbednost hrane posvećuje sve veća pažnja, jer se čak trećina stanovnika, i to razvijenih zemalja, svake godine razboli se od neispravne hrane.
