Izvor: S media, 25.Jan.2011, 11:09 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Pekari u panici
NOVI zakon o bezbednosti hrane mogao bi da ostavi bez posla gotovo 50.000 radnika u 7.000 privatnih pekara širom Srbije.
Po odredbama novog zakona, do 10. juna svi proizvođači namirnica biljnog porekla moraju da imaju uveden takozvani HAČP sistem. Dan kasnije inspektori ministarstva poljoprivrede krenuće u kontrolu. Najveći deo privatnih pekara, potreban sertifikat o bezbednosti hrane, međutim, još nema.
Zakon predviđa oštre kazne i to do čak tri >> Pročitaj celu vest na sajtu S media << miliona dinara. U najgorem slučaju sledi zatvaranje pogona za sve koji ne mogu ili ne žele da uvedu higijenske standarde o bezbednosti hrane.
Inspekcija: Proizvođači hrane ne treba da se plaše
Ovaj standard su, do sada, morale da imaju mlekare i klanice. Od sredine juna moraće da ga imaju svi koji proizvode hranu i biljnog porekla, konditori, uljare ali i pekare. U Uniji privatnih pekara Srbije smatraju da bi zbog toga bez posla moglo ostati više desetina hiljada zaposlenih.
USKORO VODIČ
Ministarstvo poljoprivrede će narednih nedelja proslediti poseban vodič o HAČP svim proizvođačima koji taj evropski standard moraju da primene.
- Većina pekara, zbog krize i poreza, jedva krpi kraj sa krajem i vrlo malo je onih koji će moći u uslovima besparice da ulažu dodatna sredstva, kako bi ispunili HAČP standarde - kaže jedan od beogradskih pekara.
U Ministarstvu poljoprivrede objašnjavaju da će njihovi inspektori ići u kontrolu uz prethodnu najavu. Takođe se tvrdi da nema dovoljno inspektora tako da će za temeljnu proveru HAČP standarda trebati najmanje dve godine, ali sve to i nije neka uteha za pekare. Upozoravaju da uvođenje novog standarda nije bauk i da će se „tolerisati manje nepravilnosti.
