Izvor: B92, 25.Avg.2013, 11:27   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Organski proizvodi sve traženiji

Beograd -- Organska hrana je sve zastupljenija na policama trgovinskih lanaca u Srbiji, a prodaja raste, iako su cene takvih proizvoda nekoliko puta veće.

Sekretar Udruženja Serbia Organika Ivana Simić izjavila je da su cene svežih organskih proizvoda od 100 do 200 odsto veće od konvencionanih proizvoda, a na srpskom tržištu najviše se traži sveže povrće, dok je voće uglavnom namenjeno izvozu. Cene prerađenih organskih proizvoda veće su za oko 80 odsto.

"Tražnja >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << za svežim prozivodima je velika, pa je porasla i ponuda na pijacama, gde je dobra snabdevenost svim vrstama povrća. Potražnja je sada čak i veća od ponude", navela je Simić.

Prema njenim rečima, sve više trgovinskih lanaca odvaja kutke za organske proizvode, i osim svežeg voća i povrća, nude i prerađene proizvode, koji su uglavnom iz uvoza. Ona je ocenila da je mala ponuda prerađevina organskog porekla, jer na srpskom tržistu nema dovoljno kvalitetnih sirovina.

U Srbiji ima oko 1.500 do 2.000 proizvođača organske hrane, a taj broj uključuje i kooperante koji rade za poznatog kupca za izvoz i uglavnom proizvode maline i kupine. Bez kooperanta, ima oko 300 proizvođaca.

Sekretar Odbora za poljoprivredu u Privrednoj komori Srbije (PKS) Nenad Budimović ocenio je da je organska proizvodnja veliki potencijal Srbije, ali da je još na početnom nivou razvoja.

On je rekao da je Srbija pod organskim proizvodima u 2011. godini imala oko 6.000 hektara, a prošle godine te površine povećane su za 30 odsto, što pokazuje da su poljoprivrednici sve više zainteresovani za gajenje tih kultura.

Budimović je naveo i da je država prepoznala značaj organske proizvodnje i odvojila sredstva za podsticaje, ali da se malo tih sredstava realizuje.

"Pravilnici koji određuju ko sve može da dobije taj novac nisu u potpunosti usklađeni pogotovo u stočarskoj proizvodnji. Jedan od ciljeva kojima će se baviti PKS da objasnimo kako da se taj novac iz budžeta bolje koristi, jer se svega 10 odsto sredstava realizuje", ocenio je Budimović.

U Srbiji se, prema podacima PKS, uglavnom proizvodi voće, i to jagoda, malina, borovnica i samoniklo voće.

Tržista na koja Srbija plasira organske proizvode su Nemačka, Austrija, Velika Britanija, Rusija, a to su prema oceni Budimovića, zahtevna tržišta koja znaju šta je kvalitet i imaju dovoljno novca to da plate.

U stočarstvu, kako navodi, proizvodi se mala količina organski proizvendih jaja, meda i organsko mleko.

"Sve farmere koji su zainteresovani za organsku proizvodnju pored edukacije kako raditi, treba i sertifikovati i prilagoditi proizvodnju zahtevima tržišta i EU", ocenio je Budimović.

Država, prema njegovim rečima, može da pomogne tako što će napraviti povoljan ambijent i to odgovarajućim zakonodavstvom, stimulacijama i podsticanjem izvoza.

Organska proizvodnja je proizvodnja poljoprivrednih i prehrambenih proizvoda koja se zasniva na primeni metoda organske proizvodnje u svim fazama proizvodnje, koje u najširem smislu podrazumevaju racionalno korišćenje prirodnih resursa, očuvanje životne sredine, ograničenu upotrebu sintetičkih inputa i zabranjenu upotrebu genetički modifikovanih organizama i jonizujućeg zračenja.

Nastavak na B92...