Izvor: Beta, 16.Apr.2011, 13:14 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Obavezan HAC CP sistem bezbednosti hrane
BEOGRAD, 16. aprila 2011. (Beta) - Svi proizvodjači i prodavci hrane
u Srbiji moraće da od 11. juna primenjuju "hasap" (HAC CP) sistem za
bezbednost hrane, izjavila je inspektor u Ministarstvu poljoprivrede i
trgovine za bezbednost hrane biljnog i mešovitog porekla Jasmina
Vladić.
Ona je agenciji Beta kazala da se ta obaveza ne odnosi samo na
primarne proizvodjače hrane, jer i ostali učesnici u poslovanju
hranom moraju da uvedu standard "hasap".
HAC CP je skraćenica od Hazard Analysis Critical Control Point, što u
prevodu znači analiza opasnosti i kritične kontrolne tačke.
"Svi učesnici u lancu proizvodnje, prerade i prometa hrane, prema
Zakonu o bezbednosti hrane koji je donet 2009. godine, dužni su da od
11. juna ove godine uspostave sistem osiguranja bezbednosti
namirnica", kazala je Vladić.
Za nepoštovanje zakona predvidjene su kazne - pokretanje postupaka za
privredni prestup za pravna lica, mere zabrane obavljanja delatnosti
za privredna društva, dok je za preduzetnike predvidjeno pokretanje
postupka za prekršaj.
