Izvor: B92, Beta, 03.Okt.2009, 13:20 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Mlekara Pirot počinje proizvodnju
Pirot -- U pogonima pirotske Mlekare krajem decembra će početi probna proizvodnja pirotskog kačkavalja i sira, nakon osam godina pauze i dve neuspešne privatizacije.
"S punim kapacitetom proizvodnje krenuli bi krajem februara iduće godine", kazao je Goran Popović, glavni menadžer "Eko teman grupe", nemačke kompanije koja je oktobra prošle godine kupila pirotsku mlekaru za oko 600 hiljada evra.
On je dodao da je kapacitet mlekare 60 hiljada litara mleka >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << u smeni, kao i da je do sada uloženo više od dva miliona evra u njen remont. Popović je naveo da je do sada uposleno 18 radnika, a planira se zapošljavanje još 110 radnika, za šta je Mlekara dobila stimulativna sredstva za zapošljavanje od Agencije za strana ulaganja i promociju izvoza SIEPA.
"Indirektno ćemo usposliti nekoliko puta više ljudi, s obzirom da je naša interesna zona, osim četiri opštine Pirotskog okruga, i područje Vlasotinca, Crne Trave, Surdulice, Bosilegrada, Svrljiga i Kalne", dodao je Popović.
On je objasnio da je reč o opštinama koje su nerazvijene i imaju najveću stopu nezaposlenosti, ali i da se na tim prostorima proizvode najkvalitetniji beli sirevi i kačkavalj i čuva jagnjad koja je veoma tražena.
Prema njegovim rečima, pirotska mlekara planira da uvede i HACCP i "halal" serifikate. Mlekara će, kako je naveo, proizvoditi pirotski kačkavalj i beli sir u krišci, a jedan deo palete proizvoda činiće kiselo-mlečni proizvodi koji će se uglavnom plasirati na lokalna tržišta.
"U pregovorima smo da kačkavalj i beli sir plasiramo na tržište Rusije, a neke specijalne sireve na tržište Evropske unije i arapskih zemalja", kazao je Popović.
