Izvor: S media, 28.Dec.2010, 14:45 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kuvar - najtraženiji poklon za Božić
Božićna šoping ludnica još jednom je potvrdila da je knjiga savršen poklon u Nemačkoj - ove godine najviše su se tražili kuvari.
U Nemačkoj ima sedam knjižara koje isključivo prodaju kuvare. U ponudi ima preko 3.000 naslova.
Martina Olufs otvorila je knjižaru pre četiri godine i kaže da joj mušterija ne fali.
"…kako mladih, tako i starih. Ovde dolaze ljudi koji vole da kuvaju, ili tek uče, pa traže inspiraciju. Medju mušterijama >> Pročitaj celu vest na sajtu S media << ima i kuvara koji vode restorane, lokalne kafee…Svi oni ovde dolaze kako bi našli inspiraciju i kupili dobar kuvar", izjavila je Olufsova za nemački državni radio "Dojče vele".
Omiljeni kuvari su oni koje potpisuju poznate ličnosti, pre svega popularni TV kuvari. Većina njih ima velike fotografije. Neke sadrže tradicionalne recepte, dok su druge posvećene modernom izgledu jela.
Postoje kuvari koncentrisani samo na odredjene sastojke, drugi na posebne regione ili zemlje - što egzotičnije, to bolje.
"Prošle godine, kuhinja Bliskog i Dalekog Istoka bila je jako popularna. Ove godine je indijska. To se stalno menja i uvek se pojavi nešto novo što iznenada postane hit", dodala je Olufsova.
Gabriele Hajns radi u poznatom magazinu za gurmane. Svake nedelje i do 10 knjiga o kuvanju na njenom stolu čeka recenziju.
"Sadašnji kuvari se mnogo razlikuju od onih ranije. Nekada su bili veoma funkcionalni i jednostavni. Sve je bilo posvećeno pripremi: kako napraviti neko jelo? Sada su posvećeni izgledu, ali i emocijama. Kuvari su postali poznate osobe, a knjige koje objavljuju njihove vizit karte", navela je Hajnsova.
Dva najpoznatija nemačka kuvara nedavno su potpisivala svoju najnoviju knjigu, koje su zajedno napisali.
U poslednjih 30 godina, Eckart Vicigman izdao je 50 kuvara, a TV kuvar Tim Melcer prodao je na milione primeraka knjiga sa receptima. Na 300 strana ispisali su svoje omiljene recepte.
"Knjige sa receptima treba da motivišu ljude da kuvaju. To je sve što želimo. Oni treba da pogledaju recepte i pomisle: Vau, ovo izgleda dobro, pokušaću i napraviću to. Ili treba da ih inspiriše da probaju nove stvari ili jednostavno da se vrate kuvanju", istakli su oni.
Samo u Nemačkoj, prošle godine na kuvare je potrošeno više od 300 miliona evra. Mnoge knjižare su pred Božić ostvarile trećinu godišnje prodaje.
