Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 30.Okt.2008, 18:37   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Kuda ide vinarstvo u EU?

EU - Vinogradi čine najlepše predele u mnogim evropskim zemljama. Današnja proizvodnja vina rezultat je duge tradicije. Vino proizvodi više od polovine evropskih zemalja, a Evropa je daleko najveći proizvođač vina u svetu.

Međutim, ne igra ulogu samo količina. Evropa je domovina najčuvenijih svetskih vina. Ma gde da se nalaze vinogradi, oni nude potrebna radna mesta u ruralnim područjima. Preko milion i po radnih mesta u ovom sektoru, čine važan deo ruralne privrede.
>> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << />
Evropa je, takođe, jedan od najvećih izvoznika. Od izvoza, vino u znatnoj meri doprinosi prihodima neke države, kada je reč kako o visokokvalitetnima vinima, tako i o nekim veoma konkurentnim, mada manje skupim proizvodima.

Tržište vina zajedno sa zahtevima potrošača trpi stalne promene. Međutim, ne držimo u dovoljnoj meri korak sa tim promenama.

Osamdesete smanjile potrošnju

Rezultat nije uvek moguće dati kad je o udelu na tržištu reč kako u Evropi, tako i u drugim delovima sveta.

Od osamdesetih godina naovamo, potrošnja vina u Evropi smanjila se za pedeset odsto.

Ukus se menja

Ukus potrošača se menja, pa se može uočiti manja potrošnja stonih vina. U današnje vreme, ljudi traže bolji kvalitet.

Upravo to pruža evropskim vinogradarima odličnu priliku. Proizvodnja vina u današnje vreme, rezultat je kombinacije duge tradicije i visokorazvijene moderne tehnologije. To podrazumeva precizne uređaje za presovanje, fermentaciju i punjenje u boce.

Tehnologija i stručnost

U Evropi su nastale poznate svetske marke vina i čuvena vinorodna geografska područja, a odnegovana je i tradicija tehnologije, kao i stručnost za potrebe tržišta.

I pored toga, evropsko vinarstvo se sve više i više suočava sa konkurencijom zbog pojave novih svetskih proizvođača kako u Evropi, tako i na tržištu preko okeana.

Složene obaveze

Proizvođači su opterećeni strožijim i složenijim obavezama, a sistem ocene kvaliteta i brendinga je isuviše komplikovan. Ti faktori sputavaju evropske proizvođače da se upuste u takmičenje.

Evropska komisija želi da vinarstvo ostane snažno, zato će postojeće projekte iskoristiti na najbolji mogući način, u cilju povećanja konkurentnosti.

Kako podići konkurentnost?

Isuviše mnogo budžetskih sredstava je potrošeno za iskorišćavanje viška proizvoda, na primer, za pretvaranje vina u bio-etanol.

Evropska komisija se trudi da proizvodnju vina u Evropi učini konkurentnijom.

Reforma

Zemlje članice se slažu da je potrebna reforma, moralo bi se omogućiti zemljama koje proizvode vino da odgovore izazovima dvadeset prvog veka.

Moramo osnažiti reputaciju najboljih u svetu. Takođe, moramo očuvati naša vinorodna područja. Moramo odlučno sprovoditi reklamne kampanje naših vina kako u zemlji, tako i van nje.

Nacionalni paketi

Evropa želi proizvodnju da preusmeri na visokokvalitetna vina. Nastoji da uravnoteži proizvodnju i potražnju, a u isto vreme da uvede nacionalne pakete kako bi udovoljila lokalnim potrebama i sačuvala kako društvenu, tako i ekološku strukturu vinorodnih područja.

Evropska vina imaju ukus tradicije.

Pametnije trošiti novac

Ova reforma nije usmerena ka smanjenju budžeta za proizvodnju vina, već je naprosto pokušaj da se novac troši pametnije nego što se to čini danas.

Nova, jednostavnija i ekonomičnija pravila pomoći će da Evropa ostane na vodećem mestu i omogućiti da potrošači svuda u svetu, sa porodicom i prijateljima, odgovorno uživaju u evropskim vinima.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...