Izvor: Blic, 24.Maj.2008, 09:37 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Kilogram šnicle 500 dinara
Sveže juneće meso od ponedeljka će biti skuplje pet, a svinjsko do 10 odsto. Iako je od poslednjeg poskupljenja prošlo svega nekoliko dana, kada je cena mesa u odnosu na početak maja korigovana 20 do 30 odsto, novo najavljeno poskupljenje najverovatnije neće biti i poslednje. Klaničari kažu da bi do kraja maja but svinjskog i junećeg mesa mogao dostići cenu oko 500 dinara za kilogram!
- Cene svežeg mesa trenutno diktiraju farmeri, koji su od početka meseca >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << cenu žive vage tovljenika sa 100 do 105 dinara podigli na 140 do 160 dinara po kilogramu. Mi smo poslednji put korigovali cene početkom ove nedelje i to za pet odsto, pa kilogram svinjskog buta trenutno košta 449 dinara, a junećeg 459 dinara za kilogram. Međutim, junetina će od ponedeljka biti skuplja pet odsto, a najverovatnije ćemo ponovo korigovati i cenu svinjetine, s obzirom na to da farmeri ovog vikenda ne žele da prodaju tovljenike u nadi da će doći do nove korekcije cena žive vage - kaže za „Blic" Žika Stevanović, direktor kragujevačke klanice „Budućnost".
Stevanović podseća da je kilogram svinjskog buta početkom maja koštao 339, a junećeg 400 dinara, a do kraja maja za kilogram obe vrste mesa građani će najverovatnije morati izdvajati oko 500 dinara!
- Problem je u tome što nemamo dovoljno stočnog fonda. Ponuda je pala, a tražnja je ostala ista. Realno bi bilo da kilogram svinjskog buta košta 350 dinara, međutim, sa ovakvim rastom cena žive vage, može se očekivati da će do kraja ovog meseca cena svinjskog i junećeg buta
porasti na oko 500 dinara za kilogram - objašnjava Stevanović i dodaje da će, ukoliko ovakvo stanje potraje, država morati da reaguje sa hitnim interventim uvozom mesa.
U Mesnoj industriji „Matijević" cena svinjskog buta već je korigovana na 449, a junećeg na 489 dinara po kilogramu.
- Poslednje poskupljenje tovljenika u potpunosti je nerealno i nema veze sa cenom proizvodnje. Jednostavno, zbog manjka stočnog fonda ali i trenutne političke nestabilnosti, došli smo do toga da farmerska proizvodnja sada drži monopol. Mi smo pre nekoliko dana ponovo korigovali cene mesa i više nemamo prostora da ih dodatno podižemo, jer meso nećemo imati kome da prodamo - kažu u „Matijeviću".
Ostali klaničari kažu da trenutno samo prate stanje na tržištu i da će odluku o novom mogućem poskupljenju mesa doneti u ponedeljak. Međutim, trgovci iz većih trgovinskih lanaca kažu da su im proizvođači u neformalnom razgovoru već najavili novo poskupljenje, pa očekuju da će junetina ovih dana poskupeti pet, a svinjetina i do 10 odsto.
I Milan Prostran, sekretar odbora za poljoprivredu u Privrednoj komori Srbije, objašnjava da do porasta cena mesa nije dovela samovolja farmera, već nedovoljna ponuda stoke, visoke cene stočne hrane i skupi energenti.
- Prošlogodišnja kriza u svinjarstvu sada nam se vraća kao bumerang. Prošle godine kilogram žive vage tovljenika kod seljaka je koštao od 40 do 60, a na farmama 80 dinara. Niska cena uticala je na pokolj krmača, jer se farmerima nije isplatilo da ih hrane skupom stočnom hranom. Sada je došlo vreme da se plati cena nedovoljno rešenog stanja u svinjarstvu - kaže Prostran.
On dodaje da i država ima svoje mesto u ovoj krizi jer prošle godine nije kupila dovoljno mesa da bi sada mogla da interveniše.
Ukoliko građani ne istolerišu nove cene, i ukoliko ne dođe do oživljavanja svinjarstva, kriza sa cenama mogla bi da potraje. U Srbiji trenutno ne postoji problem sa snabdevenošću mesom, jedini je problem hoće li građani moći to sebi da priušte - kaže Prostran, i dodaje da bi stabilnije uslove za proizvodnju žive stoke mogli imati na jesen. Tada se očekuje da prinosi kukuruza budu dobri, čime bi moglo doći i do stabilizacije cena stočne hrane, pa time i stoke, ali i i svežeg mesa.
Prerađevine poskupele od pet do 15 odsto
Za razliku od svežeg mesa, koje je u protekle tri nedelje poskupelo u nekoliko navrata, cene mesnih prerađevina za sada su korigovali „Matijević", i to od pet do 15 odsto, „Gombit" 10-15 odsto, i kragujevačka „Budućnost" 10 odsto. Proizvođači objašnjavaju da nemaju nameru da ponovo dižu cene ovih proizvoda jer u odnosu na sveže meso, čija cena direktno zavisi od farmera, za prerađevine važi drugačija kalkulacija.
