Izvor: Vostok.rs, 09.Nov.2012, 19:36 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Igra deficita na buretu vina
09.11.2012. -
Letnja suša je onemogućila dobru berbu grožđa u Evropi. U Francuskoj organizaciji vinara govore o perspektivama primetnog poskupljenja svih vrsta omiljenog pića patricija. Međunarodno udruženje grožđa i vina saopštilo je o zabrinjavajućem smanjenju svetske proizvodnje vina.
Dopisnici Glasa Rusie su anketirali eksperte različitih zemalja o razmerima opasnosti vinjskog deficita.
Direktor Centra istraživanja federalnog i regionalnog tržišta >> Pročitaj celu vest na sajtu Vostok.rs << alkohola Vadim Drobiz je ispričao da se tokom poslednjih 10-12 godina svetska potrošnja vina iz različitih razloga smanjila skoro trostruko. U to su se vreme evropski vinari suočavali s različitim problemima hiperprodukcije. Danas oni imaju velike zalihe tog nerealizovanog vina, - istakao je Vadim Drobiz u intervuu Glasu Rusije.
Međutim, Međunarodna organizacija vina počinje određenu ažiotažu da bi bar delimično vratila gubitke, koje su vinari imali poslednjih deset godina. Nastaće masovna histerija povodom manjka vina, manjka sirovine. Posle toga će sigurno uslediti izvesno poskupljene vina. Ruski vinari, s obzirom na to da se kod nas znatan deo vina proizvodi od uvoznih sirovina, već su to osetili. Uvozni vinjski materijal je poskupeo skoro jedan i po puta.
Inače, ne smatraju svi vinari takvu situaciju kao katastrofu. Tristan Kresman, direktor vinare Šato Latur Martijak (Francuska, rejon Bordo) pomenuo je sušu, ali je ipak izrazio zadovoljstvo i optimizam.
Mi smo zadovoljni našim vinima ove godine, mada mnoga nismo još probali jer još sazrevaju u rezervoarima. Međutim, optimistično sagledamo budućnost – naročito u vezi sa belim vinima, međutim, i u vezi sa crnim. Svakako, bojali smo se za berbu, međutim, kvalitet nije podbacio! Naša marka će dobiti otprilike isti obim realizacije kao i protekle godine. Dakle, očekujte prihvatljive cene, jer tržište sve rešava.
Evo što je u vezi sa time saopštio našem dopisniku predsednik Udruženja italijanskih preduzimatelja u Rusiji, Počasni konzul Italije Vitorio Torembini.
- Prirodno je nemam ništa protiv naše braće od strica Francuza, protiv njihovog odličnog vina. Međutim, moram da kažem da je i italijansko vino ukusno. Glavno je: počeli smo da ujedinujemo različite firme, zato one mogu da imaju ozbiljne planove. Mi smo podstakli interesovanje ruske klijentele prema Italiji, tako smo prestigli Francuze.
Što se tiče svetske konkurencije na tržištu vina, u Novom Svetu vinari suprotstavljaju suši sopstveni način. Iris Boeninger, komercijalni direktor klompanije ProChile, istakla je u intervjuu Glasu Rusije.
- Bez obzira na anomalne letnje temperature, latinoamerički vinari nisu mnogo stradali. Jednostavno smo počeli berbu nešto ranije nego uobičajeno, što se neće odraziti na kvalitetu vina. Osim toga, za razliku od Evropljana stalno povećavamo površinu vinograda. Ove godine planiramo da znatno povećamo izvoz čileanskog vina u Evropu.
Za sada Italija, Francuska i Španija i dalje ostaju lideri vinarstva. Popularnost vina iz Novog Sveta raste, ali sva ona zauzimaju manje od trećine svetskog izvoznog tržišta. Inače, pre 30 godina je taj udeo iznosio svega 1 odsto.
Izvor: Glas Rusije, foto: SXC.hu
