Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 13.Maj.2015, 12:18   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Domaćim belim lukom protiv kineskog

Bačko Petrovo Selo, kažu stručnjaci, ima bogomdanu zemlju za uzgajanje belog luka što su ovdašnji paori itekako koristili. Međutim, nestabilne cene, puno posla i ulaganja, krađe na njivama i nelojalna konkurencija iz Kine za mnoge od njih bio je znak da se okrenu drugim kulturama. Međutim, ima onih koji ne napuštaju uzgajanje ove itekako lekovite biljke.

Za pedesetčetvorogišnjeg Šandora Černjaka iz Bačkog Petrovog Sela, koji uzgaja pšenicu, kukuruz, suncokret i soju >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << dileme nema. Na oko četvrtini oranica, od 22 hektara koje obrađuje, obavezno poseje i beli luk.

"Volim da radim s njim. Lep mi je. Ne interesuje me cena. Nekada je dobra, nekada lošija ali, na kraju, uvek na dobro izađe. Sve zavisi i od količine koja se proizvede u selu. Kada je dobra cena onda je i veća proizvodnja u selu a kada cena padne onda je manje onih koji ga sade. Međutim, ja ga proizvodim uvek", kaže Šandor Černjak.

Našeg domaćina bije glas da se ne pogađa sa nakupcima, kojima ga, uglavnom, i prodaje. Za cenu, koja je po pravilu viša od one kod njegovih suseljana, kaže, ima itekako dobro opravdanje. A to je kvalitet belog luka po kojem je Šandor nadaleko poznat kao i prinos od oko četiri tone po jutru.

"Ne žalim za njega ništa. Sve što treba ja dajem. Zato imam cenu ispod koje ne dam. Imam svoju proizvodnu računicu. Svakome kažem da je moj luk dobrog kvaliteta jer ulažem u njega i veštačko đubrivo i prehranu za list. Tu nema šparanja, ne bez ponosa", objašnjava Šandor Černjak.

Svake godine menjaju se parcele pod belim lukom, ali ne i proizvodna filozofija koja je Šandorov način da, kako kaže, od to malo zamlje što ima izvuče maksimum.

"Oni koji obrađuju traktorom seju u tri reda a ja, ručno, četiri. Ručno ima više posla ali više i rodi", dodaje Šandor.

Za desetak dana sa Šandorovih parcela nadničari će pokupiti ovogodišnji prinos. Potom će on sam svaku glavicu pažljivo očistiti i spremiti za tržište, na kojem je svoje mesto zauzeo još pre dve decenije, uspešno odolevajući i nelojalnoj konkurenciji iz Kine.

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...