Izvor: Radio Televizija Vojvodine, 11.Apr.2015, 11:15   (ažurirano 02.Apr.2020.)

"Dogi beg" na francuski način

Francuska unija zanatlija i hotelijera (Umih) potpisala je sporazum sa firmom TejkAvej (TakeAway) koja proizvodi specijalne kutije za hranu i piće za poneti, kako bi se u francuskim restoranima proširila praksa pakovanja ostatka obroka i pića gostima za njihove kućne ljubimce.

Firma TejkAvej iz oblasti Rona-Alpi, osnovana 2014, snabdevaće oko 40.000 restorana i 10.000 hotela širom Francuske specijalnim kutijama koje se mogu grejati u mikrotalasnim rernama, kao i lako nosivim >> Pročitaj celu vest na sajtu Radio Televizija Vojvodine << kartonskim pakovanjima za boce.

Tako će američki običaj popularno nazvan "dogi beg", to jest pakovanje nepojedene hrane i neispijenog pića u restoranima, biti primenjivan u svim francuskim restoranima, prenosi AFP.

Umih će se na taj način pridružiti inicijativi francuskih trgovaca protiv rasipanja hrane, pokrenutoj prošle godine, kada su na posebnim policama u prodavnicama osvanuli "neugledni" primerci voća i povrća koji se prodaju po bagatelnim cenama.

"'Dogi beg' je način da se smanji rasipanje hrane po restoranima", objasnio je Roland Egi, predsednik udruženja Umih.

U nedavnom izveštaju Evropske komisije navodi se da su restorani odgovorni za 14 odsto bačene hrane u svetu, dok porodice imaju 42 odsto udela u rasipanju hrane.

Količina bačene hrane po restoranima znatno bi se smanjila kada bi se uveo veći izbor veličina porcija, kao i kada bi se proširila praksa odnošenja nepojedene hrane i pića.

Gosti restorana širom u Evropske unije, počev od Velike Britanije a odnedavno i Belgije i Italije, počeli su da se navikavaju na "kesu za poneti".

Nastavak na Radio Televizija Vojvodine...