Izvor: RTS, 12.Jun.2018, 20:06   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Briselska zvezda za srpske čvarke

Srpske čvarke i svinjsku mast nagradio je prestižni Briselski institut za ukus i kvalitet hrane. Gregor Guberinić, proizvođač iz okoline Mladenovca, nada se da će briselska zvezda otvoriti vrata Evrope za čvarke iz Srbije.
Ne događa se svaki dan – na svečanoj ceremoniji dodela nagrada, u elitnom društvu proizvođača hrane iz celog sveta, crveni tepih za jedan tradicionalni proizvod iz Srbije. >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS <<

"Znali smo da imamo jako kvalitetne proizvode, ali smo želeli da dobijemo jednu potvrdu od svetske, renomirane kuće koja se bavi analizom i procenom kvaliteta hrane", ističe Gregor Guberinić iz kompanije "Bibli".
Da bi se našli na ovom mestu, čvarci su prošli nezavisnu i strogu analizu žirija u kojem je više desetina kuvara iz raznih evropskih zemalja. Pred sudijama je samo proizvod, bez imena zemalja i proizvođača.

"U toj analizi žiri je gledao i teksturu, i ukus, i miris, i boju tog proizvoda. Na osnovu tih parametara, doneli su ocenu i dodelili nam nagradu, tu jednu zlatnu zvezdu", objašnjava Guberinić.
Loren Vasenhof sa Briselskog instituta za kvalitet i ukus hrane kaže su čvarci dobili jednu zvezdicu, što znači 70 i više poena.
"To je jako dobar rezultat, znači da je proizvod vrlo dobar", dodaje Vasenhof.
Odnedavno, kompanija iz okoline Mladenovca ima i dozvolu za izvoz u zemlje članice EU. Zvezdica iz Brisela mogla bi da otvori nova vrata za čvarak iz Srbije.

Nastavak na RTS...

Večernje novosti: Nagrada Briselskog instituta za srpske čvarke