Izvor: S media, 09.Mar.2011, 11:34 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Belo meso postalo luksuz
PAD potrošnje mesa na tržištu za petinu uticao je na pojeftinjenje svinjskog mesa za oko 10 odsto, dok je istovremeno najtraženije i ujedno najjeftinije pileće ovih dana poskupelo za više od 30 odsto! Tako se cene tih vrsta mesa polako približavaju jedna drugoj.
Trenutno, kilogram svinjskog buta u radnjama je od 380 do 420, a piletine oko 260, mada se u pojedinim trgovinskim lancima prodaje i po 300 dinara.
Približavanje cene piletine i svinjetine stručnjaci >> Pročitaj celu vest na sajtu S media << tumače kao trenutnu pojavu, jer je, kažu, „tražnja za pilećim mesom stalna, dok je kod skupljeg svinjskog smanjena“.
- Uzrok naglog poskupljenja pilećeg mesa je veća potražnja za tom kategorijom mesa - smatra Nenad Budimović, savetnik Udruženja za poljoprivredu i prehrambenu industriju PKS. - U prilog tome ide i smanjena potražnja za svinjskim mesom.
Ipak, dodaje Budimirović, veoma je čudno da je pileće meso za tri-četiri dana poskupelo sa 180 i 190 na 260 dinara za kilogram, a pileći file sa 450 na 520, a u nekim trgovinama i 570 dinara, pa može da se razmišlja i o visini trgovačkih marži u maloprodaji, jer su razlike od 50 dinara u pojedinim maloprodajnim objektima.
Šta se to dogodi u roku od pet dana da dođe do takvog poremećaja, osim da je veća potražnja iskorišćena za veće marže.
- Pileće meso se sve više troši, jer je još jeftinije od drugih vrsta mesa, a naročito od junećeg i telećeg, lakše se priprema, i zauzima značajno mesto u domaćoj potrošnji - objašnjava Budimović.
U poslednjih godinu dana živinari posluju sa velikim gubicima, većina firmi je blokirana i prezadužena.
Neke su već stavile katanac na vrata, a neke su sravnile sa zemljom objekte na svojim farmama.
(Novosti foto:Novosti)
