Izvor: SEEbiz.eu, 05.Avg.2015, 17:42 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Baranja: Suša srezala urod i kvalitetu paprike
BELI MANASTIR - Tropske temperature, te tek tu i tamo pokoja kap kiše, 'tiha su patnja' za baranjske proizvođače paprike. Posebice one začinske.
Premda baranjska mljevena paprika nije brendirana poput, primjerice, kulena i vina, kraj između Dunava, Drave i Mađarske nadaleko je poznat upravo po njoj, pa nije rijetkost da po papriku u Baranju stižu kupci iz udaljenijih krajeva, piše Glas Slavonije. Osim toga, prodaja paprike osnovni je izvor prihoda za veliki dio stanovnika >> Pročitaj celu vest na sajtu SEEbiz.eu << Luga, Vardarca i Kopačeva, ali i pojedinaca iz drugih dijelova Baranje. Polako se približava jesen, kada kreće sušenje i mljevenje paprike, vrijeme kada proizvođači na kućnom pragu mogu zaraditi prvi novac i bar djelomice vratiti uloženo. Hoće li tako biti i ove godine, upitali smo Stojanku Omerbašić, upraviteljicu PZ Rit iz Luga, čiji kooperanti uzgajaju začinsku papriku na 15-ak hektara, najviše na području spomenutih sela.
- Ovo je za proizvođače paprike izuzetno teška godina. Paprika će sigurno biti nešto slabije kvalitete, a prinosi će biti manji - žali se, dodajući kako je nekoliko razloga zbog čega je tome tako. Uz sušu, objašnjava, paprici smetaju velike temperaturne razlike.
- Klima je kao u Afganistanu. Goleme su razlike između dnevnih i noćnih temperatura što paprici ne odgovara. Većina proizvođača sušu pokušava kompenzirati navodnjavanjem, više ili manje uspješno, ali ju je teško zaštititi od temperaturnih razlika - tvrdi. Nadalje, kaže kako paprici poprilično smeta i neuobičajena pojava za ovo doba godine, a riječ je o magli, koja se posljednjih dana nekoliko puta nadvila nad baranjsku ravnicu. Jedan od najvećih baranjskih (možda čak i hrvatskih) proizvođača začinske paprike, Ferenc Salai, koji papriku proizvodi na približno sedam hektara otvorenih površina kod Novog Bezdana, slaže se sa izjavama Omerbašić.
- Sigurno je da će prinosi biti manji nego prošle godine. Na tako visokim temperaturama navodnjavanje ne pomaže mnogo. Biljka zatvori pore, pa ne prima ni vodu, ni hranu - kaže, napominjući kako će se sve odraziti i na kvalitetu, budući da će paprika u konačnici imati tanje stijenke. Oboje se slažu kako će, s jedne strane, manji proizvođači vrlo vjerojatno podići cijenu svojih proizvoda (kako bi kompenzirali uloženi repromaterijal), dok oni veći, s druge strane, to najvjerojatnije neće učiniti.
- Kada određujem cijenu, baziram se na više godina. Budući da sam veći proizvođač, cijena za kilogram najvjerojatnije će ostati 90 kuna - tvrdi Salai, ističući kako je, prateći tržište, primjetio da poneki proizvođači, početkom sezone, ''krenu'' s višim cijenama, ali ih poslije spuštaju na prošlogodišnju razinu. Inače, cijena paprike u Baranji kreće se od 90 do 140 kuna za kilogram. Za nešto manje od dva mjeseca znat će se ovogodišnja cijena, koja bi, unatoč svemu, trebala ostati bar približna prošlogodišnjoj, kako bi, u prvom redu, spriječila sve češći odlazak u nabavu paprike u susjednu Vojvodinu...
