Izvor: B92, 27.Avg.2013, 14:34 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Karađorđeva šnicla bez zaštite!
Beograd -- Karađorđevu šniclu, remek-delo kulinarstva Milovana- Miće Stojanovića, ličnog kuvara Josipa Broza Tita, nemoguće je zaštititi u Zavodu za intelektualnu svojinu.
Naime, za to ne postoje zakonske osnove.
"Da smo od svake prodate Karađorđeve šnicle dobijali po dinar, dosad bismo bili milijarderi", kaže za "24 sata" Milan Stojanović, sin Titovog kuvara koji i danas priprema ovaj specijalitet po originalnoj >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << recepturi u svom restoranu u Zemunu.
Advokat Petar Stojanović, drugi sin legendarnog kuvara, kaže za “24 sata” da su Zavodu za intelektualnu svojinu pre sedam godine predali zahtev za zaštitu autorskog dela.
"Prvo su nas šetali od službe do službe i tražili razne dopune dokumentacije, a kako sam ja bio uporan, objasnili su mi da ne postoji zakonski osnov da Karađorđeva bude zaštićena kao autorsko delo", priča Petar.
Advokat Stojanović dodaje da cilj njegovog oca nije bio da se obogati - ni on ni njegova deca.
"Moj otac je hteo od dobijenog novca da otvori fond koji bi pomagao mlade kuvare. Želeo je da otvori Višu majstorsku školu, koja bi radila po principu koledža i koja bi forsirala kvalitet i razvoj vrhunskog ugostiteljstva u Srbiji ",kaže Petar i dodaje da će nam “đavo biti kriv” kada naše komšije, koje u Zagrebu Karađorđevu šniclu prodaju kao zagrebački stek, a u Ljubljani kao ljubljansku šniclu, zaštite ovo jelo kao svoje.
Milan Stojanović, koji je nastavio očevim stopama i već 46 godina radi kao kuvar, razočaran je što država nema sluha za njihov zahtev.
" Isti slučaj je bio i kad smo pre par godina konkurisali za sredstva koje je grad dodeljivao etno restoranima. Mi smo odbijeni iako je moj otac osmislio i njeguški stek i veliki broj jela koja su uvrštena u stručne, kulinarske udžbenike i nalaze se u jelovnicima gotovo svih restorana u Srbiji, pa čak i u regionu. Meni stranci traže da im napravim sirove Karađorđeve", kaže Milan za “24 sata”.
Stručnjaci su, međutim, listom ubeđeni da je u pitanju brend koji “što pre treba zaštititi”.
Drago Cvijanović, direktor Instituta za ekonomiku poljoprivrede, objašnjava da je Karađorđeva šnicla sama po sebi brend.
"Apsolutno je treba zaštiti kao brend i mislim da bi se isplatilo ulaganje u lobiranje ovog proizvoda. Kada dođu stranci, uvek ih prvo odvedem da probaju ovaj specijalitet i svi su oduševljeni", kaže Cvijanović.
Slavimir Stojanović, direktor firme “Designis”, kaže da Karađorđeva šnicla ima veliki potencijal koji treba iskoristiti.
" Uvek je rado preporučujem strancima da probaju i oni joj se uvek rado vraćaju", rekao je Stojanović.
Karađorđeva šnicla bez zaštite!
Izvor: B92, 27.Avg.2013
Beograd -- Karađorđevu šniclu, remek-delo kulinarstva Milovana- Miće Stojanovića, ličnog kuvara Josipa Broza Tita, nemoguće je zaštititi u Zavodu za intelektualnu svojinu...Naime, za to ne postoje zakonske osnove..."Da smo od svake prodate Karađorđeve šnicle dobijali po dinar, dosad bismo...
