Izvor: S media, 11.Maj.2011, 16:22 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Origano sprečava stvaranje kancerogena u mesu
Origano može da umanji količinu kancerogenih materija koje se oslobađaju prilikom prženja mesa, tvrde američki eksperti. Dovoljne su male količine da bi hrana bila zdravija. To je samo još jedan od mnogih pozitivnih efekata ovog fantastičnog začina.
Origano je samonikla mediteranska biljka rasprostranjena duž cele južne Europe. Ime je kovanica grčkih reči "oros" i "ganos" što znači "radost planine". Njegova lekovita svojstva su cenili Hipokrat, Paracelzus i Sveta >> Pročitaj celu vest na sajtu S media << Hildegarda.
Ulje divljeg origana je najjači biljni antiseptik, ima izražena antibakterijska, antivirusna, germicidna, antiparazitna i antioksidativna svojstva. Čak je 21 puta jači od fenola, koji je korišćen za sterilizaciju bolničke opreme. Sprečava pojavu gripa i prehlade, jača imunitet, pomaže kod grčeva, iskašljavanja i širenja bronhija, upale uha, uništava trideset vrsta bakterija uključujući ešerihiju koli, kandidu, salmonelu i stafilokoke.
Čaj od origana pomaže kod bronhitisa, prehlade, upale grla, bolova u crevima. Jednu čajnu kašičicu usitnjenih listova origana prelijte šoljicom vruće vode i pustite da odstoji desetak minuta.
Koji je rok trajanja začina
Kari - začin i lek
Bašta od začinskog bilja u vašoj kuhinji
Svež origano ima mnogo puniji ukus (iako je sušeni jači), a kako je za gajenje potrebno veoma malo vremena i truda predlažemo vam da ga sami uzgajate, a on će vam uzvratiti na taj način što će vaše uživanje u hrani podići na viši nivo. Kada prođe sezona, sveže oprane i osušene stabljike i listiće stavite u najlonsku kesu i zamrznite. Tako možete da čuvate svež origano narednih 12 meseci.
Origano najčešće jedeno na pici, ili u jelima iz mediteranske kuhinje. Odlično može da upotpuni ribu i morske plodove, mesu na roštilju i jelima od krompira.
