Izvor: Lepota i zdravlje, 15.Sep.2015, 11:43 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Za današnji ručak: Ćuretina u lisnatom testu
Ovo jelo je naš favorit! Sočna, mekana ćuretina u lisnatom testu “dobiće” vas na prvi zalogaj. Probajte! I ostavite nam komentar kako vam se dopalo. Foto: Dobra hrana Sastojci: - 1,3 kg ćurećeg belog mesa - 500 g lisnatog testa - 120 g tankih listova šunke - 400 g šampinjona - 1 glavica crnog luka - 2 čena belog luka - 2 jajeta, ulje - 3 kašike prezli - 1 kašika senfa - 1 kocka za supu od povrća - mešavina začina - susam Priprema 1. Kuhinjskim koncem uvezati ćureće belo meso tako >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << da se formira valjkasti oblik. Začiniti ga po ukusu i premazati senfom. 2. Potom ćuretinu propržiti na vrelom ulju sa svih strana da porumeni. Naliti vodom da meso ogrezne, dodati kocku za supu od povrća i dinstati na umerenoj temperaturi dok meso ne omekša, a suvišna tečnost ne uvri. 3. Dinstano meso izvaditi iz tečnosti i ostaviti da se prohladi. 4. Šampinjone iseći na listove, a crni i beli luk što sitnije iseckati. 5. Na malo ulja propržiti crni i beli luk pa dodati šampinjone i dinstati ih dok suvišna tečnost ne uvri. U ohlađene šampinjone dodati jedno jaje, prezle i začine po ukusu te promešati. 6. Lisnato testo istanjiti oklagijom na debljinu od 3 mm. Preko njega poslagati listove šunke tako da se na krajevima preklapaju. Premazati ih smesom od šampinjona i na nju staviti pečenicu od ćuretine. 7. Zatim testo pažljivo urolovati, a krajeve podviti. Od preostalog testa iseći trake i ukrstiti ih preko podloge od testa. Testo premazati umućenim jajetom i posuti susamom. Peći u zagrejanoj rerni na 200 stepeni dok ne porumeni.
Nastavak na Lepota i zdravlje...
