Izvor: Lepota i zdravlje, 18.Mar.2016, 17:14   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Savršena poslastica: Švarcvald torta

Foto: Bakini slatkiši Sastojci: Za kore: - 9 jaja - 225 g šećera - 4,5 kašike brašna - 45 g kakaoa - 1 prašak za pecivo Za fil: - 900 g višanja bez koštica - 6 kašika šećera - 5 kašika gustina - cimeta po ukusu - čašica višnjevače - 5 dl slatke pavlake Za dekoraciju: - 3 dl slatke pavlake Priprema: Kore: 1. Umutiti 3 belanceta u čvrst sneg pa postepeno dodavati 75 g šećera neprekidno muteći. Pred kraj mućenja dodati 3 žumanceta. 2. Umešati 1,5 kašiku brašna, 15 g kakaoa i >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << 1/3 praška za pecivo i promešati. Smesu sipati u podmazan kalup za tortu i peći u zagrejanoj rerni na 180°C 15 min. 3. Postupak ponoviti sa preostalim materijalom i ispeći još dve kore. Fil: 1. U šerpu staviti višnje, šećer i 7 dl vode pa kuvati 15 min. od momenta ključanja. 2. Kutlačom odvojiti 3 dl tečnosti, u nju dodadti višnjevaču i ostaviti sa strane. 3. Gustin rastvoriti u 1 dl vode i sipati u šerpu sa višnjama. Kuvati dok se ne zgusne uz neprekidno mešanje. Dodati cimet po ukusu. Finalni postupak: 1. Umutiti slatku pavlaku u čvrst šlag. 2. Na tacnu za serviranje staviti jednu koru, poprskati je trećinom preliva sa višnjevačom, premazati trećinom fila s višnjama, potom naneti 1/3 šlaga od slatke pavlake. Postupak prelivanja i filovanja ponoviti još dva puta. 4. Kad se torta rashladi, dekorisati je umućenom slatkom pavlakom.

Nastavak na Lepota i zdravlje...