Izvor: B92, 07.Nov.2020, 16:00
Recept za iskusne domaćice, ali ukus zagarantovan: Kolačići Makarons VIDEO
Ovi vrhunski kolačići koji mogu stajati danima u kutiji.
Potrebno je:
4 veća belanca
240 g šećera u prahu
100 g mlvenih badema
100 g šećera u prahu
1 kašika kakaoa
Priprema:
Najpre samleti badem u mašini za kafu zajedno sa ljuskom ako ne želite da ih bojite bojom. Ako želite, morate ih malo blanširatii i skinitu ljusku. Osušiti, pa samleti. Kad meljete izmešajte sa onih 100 g >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << šećera lakše će da se samelju, pa prosejte.
Umutite belanca sa šećerom u prahu dodajući postepeno šećer. Mutiti najmanje 10 min. Kad se umuti dodati prosejan kakao i prosejan badem sa šećerom u prahu. Dobro špatulom izjednačiti. Pleh obložiti pek papirom, a belanca staviti u kesu, probušiti rupu i stavljati na papir jednake male gomilice veličine čašice od rakije.
Ostaviti 1,5 sat da se suši, pa ih peći na 150 stepeni oko 20-25 min. Ohlađene skinuti sa papira i spajati sa nadevom koji želite. Ja sam lepila sa eurokremom.
.jpg)
