Izvor: Lepota i zdravlje, 07.Jul.2016, 12:12 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Predlog za ručak: Potaž od karfiola i tikvica
Foto: Guliver/Thinkstock Sastojci: – ½ kg karfiola – 2 tikvice – 1 glavica crnog luka – maslinovo ulje – so i suvi začin prema ukusu – 6-7 dl vode Dekoracija: list peršuna, crvena paprika i maslinovo ulje Priprema: 1. Očišćen i opran karfiol izrezati na sitnije komade. Tikvice oprati, oljuštiti i iseckati na krupnije kockice. 2. U dublju šerpu usuti ulje toliko da prekrije dno i odmah dodati sitno iseckan crni luk, posoliti i dinstati na umerenoj temperaturi dok ne omekša. Zatim, >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << dodati pripremljen karfiol, tikvice i sve promešati. Sačekati par minuta da tikvice omekšaju, naliti toplom vodom, poklopiti i kuvati na umerenoj temperaturi. 3. Kada je povrće omekšalo (nakon 15-ak minuta) štapnim mikserom ispasirati sastojke tako da se dobije gusta kaša. Ukoliko ocenite da je za vaš ukus previše gusto, naliti malo vode i vratiti na štednjak da provri. Pred kraj kuvanja dodati suvi začin i so prema ukusu. Neposredno pred serviranje potaž preliti sa par kapi ulja, dodati usitnjenu papriku i list peršuna. Za pikantniji doživljaj koristiti ljutu crvenu papričicu.
Nastavak na Lepota i zdravlje...
