Izvor: Lepota i zdravlje, 11.Jul.2016, 12:11 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Predlog za ručak: Fokača s paradajzom
Foto: Guliver/Thinkstock Sastojci: Testo – 300 g mekog brašna – 200 g oštog brašna – 20 g svežeg kvasca – 1 kašičica šećera – 350 ml mlake vode – 1 kašičica soli – 50 ml maslinovog ulja – 1 jaje – 10-ak čeri paradajza Premaz – maslinovo ulje – morska so i origano Priprema: 1. U 150 ml vode razmutiti kvasac i šećer, pa sačekati da zapeni. 2. U vangli pomešati meko i oštro brašno, pa dodati so, ulje, jaje, kvasac i preostalu količinu vode i sve dobro zamesiti >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << i formirati jufku. 3. Fino pobrašnjaviti posudu u kojoj će testo narastati, položiti testo, prekriti vlažnom platnenom krpom i ostaviti na toplo mesto da naraste tj. da se duplira. 4. Uključiti rernu da se ugreje na 220° C. Vrlo je važno sačekati da se rerna dobro ugreje. 5. Kada je testo spremno, izručiti ga na pobrašnjavljenu površinu i formirati jufku, pa rastanjiti (rukom ili oklagijom) u kružni oblik debljine oko 1 cm. 6. Pleh za pečenje blago pobrašnjaviti, kako se testo ne bi zalepilo za dno, a zatim preneti rastanjeno testo. Testo ravnomerno i bogato premazati maslinovim uljem a zatim, vrhovima prstiju bockati do dna tepsije. 7. Na pripremljenu fokaču poređati na kolutove izrezan paradajz, začiniti, blago nauljiti i peći u ugrejanoj rerni dok ne poprimi lepu, braonkasto-zlatnu nijansu tj. 15-20 minuta. 8. Nakon pečenja fokaču odmah izvaditi iz pleha, posuti maslinovim uljem i četkicom razmazati po testu. Služiti vruće do toplo.
Nastavak na Lepota i zdravlje...
