Izvor: Lepota i zdravlje, 21.Dec.2015, 17:18 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Današnji desert: Monte kolač
Foto: Bakini slatkiši Sastojci: Za koru: - 3 jajeta - 5 kašika šećera - 3 kašike tople vode - 3 kašike brašna - 3 kašike kakaoa - 1/2 praška za pecivo Za preliv: - 50 ml čokoladnog mleka Za fil I: - 6 dl mleka - 5 kašika šećera - 6 kašika gustina - 2 kašike brašna - 2 vanil-šećera - 50 g bele čokolade - 150 g margarina Za fil II: - 200 g crne čokolade - 100 g mlečne čokolade - 5 dl slatke pavlake Za dekoraciju: - 3 dl slatke pavlake Priprema: Kora: 1. Penasto umutiti jaja sa >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << šećerom i toplom vodom. Umešati brašno pomešano sa kakaom i praškom za pecivo. 2. Tepsiju (25×35 cm) obložiti papirom za pečenje i presuti u nju smesu za koru. Peći u zagrejanoj rerni na 180°S na oko 20 min. 3. Pečenu koru poprskati čokoladnim mlekom. Fil I: 1. U šerpu sipati 5 dl mleka, dodati šećer i kuvati dok ne proključa. 2. Posebno razmutiti preostalo mleko s gustinom i brašnom, pa sipati u ključalo mleko. Nastaviti s kuvanjem dok se ne zgusne. 3. Skloniti s ringle, dodati belu čokoladu i mešati dok se ne rastopi. 4. Margarin penasto umutiti, sjediniti ga s ohlađenim filom i izmiksati. Fil II: 1. Sjediniti slatku pavlaku s crnom i mlečnom čokoladom, pa zagrevati na pari dok se čokolada ne rastopi. 2. Smesu ostaviti sa se potpuno ohladi, a potom je umutiti mikserom. Finalni postupak: 1. Ohlađenu koru premazati filom I pa poravnati i naneti fil II. 2. Kolač iseći na kocke i dekorisati šlagom od slatke pavlake.
Nastavak na Lepota i zdravlje...
.jpg)
