Izvor: Večernje novosti, 16.Sep.2013, 09:50   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Rajac: Englez pravi tamjaniku

PRE dve godine engleski državljanin Majkl O'Konor, menadžer logistike u američkoj naftnoj kompaniji "Hes", i njegova supruga Beka, diplomirani ekonomista, rodom iz Zaječara, obilazili su Srbiju. Put ih je naneo u negotinsko selo Rajac, nadaleko poznato po odličnom vinu. Supružnici su se na prvi pogled zaljubili u to mesto, njegove prostodušne stanovnike, podneblje i rešili da tu - ostanu. - Nismo imali dilemu niti jednog trenutka >> Pročitaj celu vest na sajtu Večernje novosti << - kroz osmeh se priseća Beka, koja ovih dana rukovodi berbom grožđa iz rajačkih vinograda i njegovom preradom u vino. - Kupili smo šest hektara vinograda i još toliko uzeli u zakup. Investirali smo oko 200.000 evra, kako bismo izgradili najmoderniju vinariju, iz Mađarske kupili specijalnu hrastovu burad za čuvanje vina i - krenuli sa poslom. Bekin suprug Majkl je, trenutno, na poslu u svojoj naftnoj kompaniji, ali redovno komunicira sa suprugom. Raspituje se kako ide berba, traži da mu se redovno šalju fotografije... Kaže, samo da reguliše status na poslu pa eto i njega u Rajcu. I DECI SE DOPALO - Kada smo prvi put došli u Rajac, pričom o ovdašnjem vinu nas je opčinio sada pokojni Dragiša Milenović, koji nas je i "ubedio" da ostanemo ovde - setno će Beka. - A koliko se to našoj deci dopalo, najbolje govori podatak da je naš sin upisao Poljoprivredni fakultet, odsek vinogradarstvo, sa ciljem da jednog dana nastavi ovaj posao. - Nije bilo lako - odmahuje Beka glavom. - Trebalo je obnoviti zaparložene vinograde i podići nove zasade. Međutim, angažovali smo vrhunskog tehnologa Gorana Jelenkovića, tako da je, uz njegovu pomoć, sve bilo daleko lakše. Na imanju O'Konora privodi se kraju berba sovinjona, gamea i merloa. Ipak, posebna pažnja posvećuje se tamjanici, autohtonoj sorti grožđa, karakterističnoj za Negotinsku krajinu. - Cilj nam je da napravimo suptilna vina, sa zaštićenim geografskim poreklom - objašnjava Jelenković. - Jer, nekada su rajačka vina bila poznata u celom svetu. Ne vidim nijedan razlog da to ponovo tako ne bude. Ove godine iz vinarije O'Konora "isteći" će oko 12.000 litara vina, iz kraja u Srbiji sa najvećim brojem sunčanih dana u godini. - To je ono što rajačkom vinu, gde ima do 270 sunčanih dana u godini, uz posebnu klimu i zemljište, daje taj poseban i prepoznatljiv ukus, zbog kojeg meštani Rajca tvrde da je njihovo mesto centar svemira - smeje se Beka. - Uz najmoderniju tehnologiju, verujemo da će naša vina ponovo pronaći put do probirljivog evropskog tržišta. Jer, mi smo svoje mesto pod suncem, nakon dugog lutanja, pronašli. Skrasili smo se u Rajcu i nemamo nameru da ikuda više odemo odavde.

Nastavak na Večernje novosti...