Izvor: JuznaSrbija.info, 12.Jun.2016, 11:33   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Stari recepti iz Vranja: Rolovane šnicle sa slaninom i paprikom

Danas spremamo jedno staro jelo iz vranjskog kraja, uvijene svinjske šnicle sa slaninom, paprikama i kajmakom.

Jelo izuzetno ukusno i kalorično za prave gurmane.

Potrebno je:

7-8 srednjih šnicli svinjskog mesa

5 šnita dimljene slanine

kajmak 200 grama

ljutenica, 5-6 pečenih paprika

suvi biljni začin, beli luk

biber

so

2 jajeta

prezle

brašno
>> Pročitaj celu vest na sajtu JuznaSrbija.info << />
ulje ili mast

Priprema

Šniclu izlupati sa jedne strane čekićem za meso.

Začiniti je sa malo soli, bibera i suvog biljnog začina, namazati ljutenicom i kajmakom i staviti jedan ili dva lista slanine i na kraju crvenu papriku uzduž seckanu (predhodno pečena i oljuštena).

Umotati ih koncem za pečenje i pre pečenja skinite i stavite čačkalice (iskusne domaćice će se već snaći).

U tanjir stavite brašno, u drugi izmutite jaja, a u treći prezle.

Šnicle uvaljati u sva tri, redom koji piše i ispeći sa svih strana u dubokom ulju.

Zatim rernu ugrejati na 200 stepeni.

Kada su sve šnicle ispohovane, poređati ih u tepsiju i preliti ostatkom jaja i kajmaka i peći 15-20 minuta.

Ukrasiti peršunom i služiti uz hladnu salatu od boranije sa belim lukom.

Prijatno!
Pogledaj vesti o: Vranje

Nastavak na JuznaSrbija.info...