Izvor: Nezavisne Novine, 21.Avg.2017, 17:25   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Kako ispeći picu bez rerne i šporeta?

Pca se lako priprema u modernim kuhinjama s najsavremenijom opremom i pomagalima. Ali, da li ste se ikada pitali može li se ovaj italijanski specijalitet pripremiti i na otvorenoj vatri. Odgovor je – naravno da može.

Pica se može ispeći i na otvorenoj vatri u prirodi. Dokazuje to i baka Lakshmama iz Indije kojoj je posvećen Youtube-kanal Desi Kitchen, a koja za svoju unučad priprema svjetske specijalitete iz pomoćne kuhinje na otvorenom.

S prašnjavog >> Pročitaj celu vest na sajtu Nezavisne Novine << poda moguće je zamijesiti tijesto, a na otvorenoj vatri skuhati umak te ispeći picu. Za ovu avanturu bit će vam potrebno:

U velikoj zdjeli pomiješajte sastojke za tijesto i mijesite ga dok ne dobijete glatku kuglu. Rukama ga razvucite na željenu debljinu.

Na otvorenoj vatri skuhajte paradajz i mrkve. Odstranite kožu s rajčica te ih u mužaru pretvorite u pastu s mrkvama.

Na malo ulja prepržite češnjak, luk i nasjeckanu papriku. Dodajte pastu od rajčice i mrkve i prijajte dok se svi sastojci ne sljube. Pasti dodajte sol, šećer i čili prah po želji.

Pastu premažite preko tijesta za picu, a na nju stavite komadiće očišćene paprike, luka, maslina te naribani sir.

Stavite peći picu na otvorenu vatru, i prekrijte željeznim poklopcem.

Pogledajte u videu Desi Kitchen kako indijska baka priprema picu na otvorenoj vatri za svoje unuke.

(Punkufer.hr)

Nastavak na Nezavisne Novine...