Izvor: GradskeInfo.rs, 18.Maj.2026, 05:25
Рецепт дана: Рижото са шпарглама и лимуном
Довољан је само један састојак да рижото има потпуно другачији укус. Овом рецепту посебност пружа фантастична комбинација босиљка, лимуна и шпаргли. Рецепт за ово изузетно кремасто јело потражите у наставку.
Фото: PrtSc/ domesticgothess
Састојци:
1 веза шпаргли
1 главица црног лука, ситно >> Pročitaj celu vest na sajtu GradskeInfo.rs << сецканог
4 кашике маслиновог уља
4 чена белог лука, изгњечена
1 шоља интегралног пиринча
3 ½ – 4 шоље бујона од поврћа
½ шоље свежих листова босиљка
1 лимун, кора и сок по укусу
½ кашичице соли
¼ кашичице бибера
Припрема:
Очистите шпаргле и одсеците им крајеве.
Стабљике шпаргли исеците на мање комаде, ставите их у мању шерпу, те их бланширајте око 5 минута, док не омекшају. Оцедите их, али оставите 1 шољу течности у којој сте их кували.
Ставите у блендер бланширане шпаргле, 1 шољу течности од кувања, 2 кашике маслиновог уља и свеже листове босиљка, те све блендирајте док не добијете смесу глатке текстуре. Добијени сос од шпаргли оставите са стране.
Након тога, у мањој шерпи загрејте 2 кашике маслиновог уља, па додајте црни лук. Динстајте га 5–6 минута, па додајте бели лук и динстајте још око 2 минута.
Затим додајте интегрални пиринач и 1 шољу бујона од поврћа, па кувајте на умереној температури, често мешајући, док пиринач не упије сву течност.
Постепено додајте преостале шоље бујона од поврћа, те све заједно кувајте око 3 минута.
Добијени рижото прелијте сосом од шпаргли, те додајте сок и кору лимуна по укусу, као и со и бибер.
Пријатно!
Рецепт дана: Рижото са чедар сиром
Преузмите андроид апликацију.
Чланак Рецепт дана: Рижото са шпарглама и лимуном се појављује прво на Најновије градске вести Нови Сад | Градске инфо.
