Izvor: B92, 18.Dec.2020, 13:35
Posna sarma za Svetog Nikolu VIDEO
Sarma je nezaobilazno jelo na svakoj slavi, a može da bude čak i posna
Potrebno je:
listovi kiselog kupusa
150 gr heljde
100 gr pirinča
1 manji celer
1 šargarepa
1 manji krompir
aleva paprika
tucana ljuta paprika po želji
biber i so
1 glavica belog luka
1 glavice crnog luka
peršunov list - veza
2 kašike ajvara
maslinovo >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << ulje
lovorov list
Priprema:
Na ulju propržiti sitno seckan crni luk pa dodati rendanu šargarepu i pržiti pa ubaciti seckan koren celera belog luka. Kad se malo sve izdinsta ubaciti crvenu mlevenu i tucanu ljutu papriku po želji. Dodati opran pirinač i heljdu, ajvar, peršunov list biber i so
Ako želite dodajte suvog začina. Sve izjednačiti. Listove kupusa oprati ako su prekiseli i skinuti onaj tvrdi deo na slistu. Ubaciti punu kašiku nadeva i zavijati sarme.
Redjati uspravno , uvijeni deo ide do ivice šerpe. Redjati u krug koliko god može da stane. Sredinu kupusa iseći i staviti u sredinu šerpe.
Dodati preko sarme malo tucane i slatke pavlake i oko 50 ml maslinovog ulja. Ubaciti lovorov list i naliti vodu da ogrezne. Kuvati na laganoj vatri oko 2 sata.
Pogledaj vesti o: Slava Sveti Nikola
