Izvor: Kurir, 02.Mar.2017, 15:44 (ažurirano 02.Apr.2020.)
ŽIVOT NEUSTRAŠIVIH RATNIKA Kako su se hranili vikinzi?
.
Ma koliko je primamljivo pretpostaviti da su obrozi vikinga bili obilni i da su sadržali meso, istina je da su u njihov svakodnevni život bile uključene raznovrsne namirnice na kojima bi mogli da im zavide i ljudi danas, piše National Geographic Srbija
Teško nam je da zamislimo krupnog, bradatog ratnika kako baca svoj mač i uživa u kolaču koliko i u jogurtu ili da puni svoj tanjir zelenišima, ali to je istina
„Vikinzi su imali širok spektar hrane >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << i divljeg bilja od kojeg su pravili ukusna i bogata jela“, kaže Diana Bertelsen, koja pomaže u osmišljavanju recepata u Ribe Viking Centru u Danskoj, koji predstavlja rekonstruisano naselje vikinga u kojem posetioci mogu da osete njihovu kulturu, ali i da saznaju kako su se vikinzi hranili
„Ne postoji originalni recept koji nam je na raspologanju iz vremena vikinga, ali pouzdano znamo koji su se usevi i životinje jeli pre hiljadu godina
Iskopavanja otkrivaju šta su vikinzi jeli i šta su uvozili, na primer breskve i cimet“, kaže DianaTri faktora koja su uticala na ishranu vikinga
Naravno, lokacija vikinga je dosta uticala na njihovu ishranu, pa su tako u suvoj, hladnoj i primorskoj Skandinaviji ribe poput haringe i lososa obezbeđivale ključan izvor proteina i bile su sušene i konzervirane u soli
Bogatstvo je takođe igrao ulogu u ishrani vikinga „Na Grendlandu, vikinzi su jeli više foka, pogotovo u siromašnijim porodicama, dok su bogatije porodice jele više karibu, američkog severnog jelena“, kaže naučnica koja se bavi istraživanjem srednjeg veka Eleanor Rosamund Barraclough
Treći faktor koji je uticao na ishranu vikinga su godišnja doba U zavisnosti od doba godine, jela su mogla da uključuju širok spektar bobičastog voća, repe, kupusa i drugih zeleniša, uključujući morske alge, kaše na bazi ječma i ražani hleb Jela su bila uglavnom jednostavna, ali nemamo razloga da verujemo da je hrana bila blaga i bezukusna
Štaviše, arheološka istraživanja ukazuju na to da su vikinzi često u svoja jela stavljali luk, beli luk, korijander i mirođiju
Vikinzi su takođe voleli da jedu mlečne proizvode Pomorski ratnici su bili farmeri, a i vešti u stočarstvu Krave i ovce su im obezbeđivali hranu, ali i sir, puter, mleko i ostale proizvode
Na Islandu su posebno uživali u mlečnim proizvodima i često su ih jeli kao skyr, što je popularni proizvod na Islandu nalik jogurtu i danas se označava kao superhrana među mlečnim proizvodima
Kao i mnogo o vikinzima, njihove navike uishrani su i dalje ostale izvor fascinacije i inspiracije za mnoge ljude Budući da je ovaj iznenađujući zdrav režim ishrane pružao vikinzima fizičku snagu, preostaje nam da se zapitamo da li bi ishrana vikinga mogla da bude sledeća "paleo dijeta"?
Nova saznanja o moćnim ratnicima! U novom martovskom broju National Geographic Srbija koji izlazi sutra vas očekuje fantastična priča o vikinzima
SA SAJTA NATIONAL GEOGRPAHIC SRBIJA PREPORUČUJEMO JOŠ I:
Otkrića na Suncu: Šta pokazuju prve slike novog satelita?
Tajne Prvog svetskog rata: Lažno drveće kao ključni instrument špijunaže
Da li je ovo najbizarniji muzej na svetu?
Autor: Foto: Profimedia
Pogledaj vesti o: Pivo
