Izvor: B92, 09.Avg.2013, 14:41 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Stižu nove sorte hmelja za voćna piva
Slovenački stručnjaci su ukrštanjem dobili hmelj s aromom breskve i cveća tropskog voća, a interesovanje za te sorte pokazalo je više stranih pivara, piše ljubljanski "Dnevnik".
Biolog Instituta za hmeljarstvo i pivarstvo Andreja Cerenak izjavila je da je testiranje takvih novih sorti poslednjih godina postalo trend u svetu, sa ciljem da se dobije hmelj razlicitih aroma, koje bi se osetile i u ukusu piva, bez veštačkih >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << dodataka.
To bi omogućilo da se takvo pivo prodaje i u Nemačkoj gde, prema tradicionalnom zakonu o čistoti piva, ono ne sme da sadrži ništa drugo osim ječma, hmelja i vode.
Stručnjaci su zbog toga uvereni da će njihove nove sorte hmelja jednom biti prihvaćene i kod poljoprivrednika i kod pivara, iako je sve još u fazi testiranja.
Da li volite voćna ili ona "obična" piva?
