Izvor: Večernje novosti, 02.Jul.2015, 20:14   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Nemački recept za lekovito pivo

VLADIČIN HAN - Predrag Iskrenović (45), preduzetnik iz ovdašnjeg sela Žitorađe, u pogonu koji se prostire na 75 kvadrata podrumskog prostora i nosi naziv "Herc", proizvodi dve vrste piva: crno i mutno, nefiltrirano. - Na ideju sam došao posle boravka u Nemačkoj, gde te dve vrste piju svakodnevno i kažu da je to jedna od tajni njihove dugovečnosti. Jer, nefiltrirano pivo obiluje prirodnim vitamina B, B9 i B12, a živi kvasac u njemu >> Pročitaj celu vest na sajtu Večernje novosti << podstiče bakterije korisne za rad creva, te usporava starenje, ublažava stres, povećava rast, potenciju, mišićnu masu kod sportista... Zbog sadržaja cinka i magnezijuma, takođe, jača kosti, reguliše holesterol i krvni pritisak, stabilizuje rad srca, pomaže kod bolesti kože, bubrega, žuči... Ova piva preporučuju se čak i trudnicama, jer se prave od čistog ječma, hmelja i vlasinske, izvorske vode, s tim što su moje sirovine delom iz Srbije, a delom iz Češke i Nemačke - objašnjava Iskrenović, koji je proizvodnju započeo prvenstveno zbog vlastitih srčanih problema, ali i zarad proširenja ponude u restoranu koji drži već 13 godina. Nesvakidašnja pivara u Žitorađi, saznajemo, mogla bi da zaposli još deset radnika, ali mnogo zavisi i od države... - Stranci dobijaju subvencije od 9.000 evra po radnom mestu, a ja sam privatnik već 22 godine i još nisam uzeo ni dinar iz budžeta. U restoranu zapošljavam 11 ljudi, u pivaru sam već uložio oko 26.000 evra i ne nameravam da stanem, ali proširenje proizvodnje zavisi i od države - zaključuje Iskrenović. MUŠTERIJE - OVDAŠNjI ljudi navikli su na pivo iz prodavnica, ali ima potrošača iz Vojvodine, Beograda, Kragujevca, Vranja... koji rado dolaze po naše, domaće pivo. Trenutno radim sam i dnevno mogu da proizvedem 350 litara, odnosno 700 flaša - kaže Iskrenović.

Nastavak na Večernje novosti...