Izvor: Vesti-online.com, 26.Avg.2012, 15:58   (ažurirano 02.Apr.2020.)

Iz čega sve vreba Alchajmerova bolest?

Sastojak koji se između ostalog koristi i za dobijanje veštačkog ukusa maslaca u kokicama za mikrotalasnu, margarinu i gotovim kolačima, a može se naći i u pivu, pogoršava delovanje abnormalnog proteina mozga koji podstiče razvoj Alchajmerove bolesti.

Pazite šta jedete  

U novoj studiji koju su objavili u časopisu "Chemical Research in Toxicology" naučnici su ispitali diacetil (DA), sastojak >> Pročitaj celu vest na sajtu Vesti-online.com << koji se koristi za dobijanje ukusa i mirisa sličnog maslacu kod kokica za mikrotalasnu, u izradi margarina, mnogih slatkiša, gotovih kolača, pa čak i u hrani za životinje. Ovaj spoj se stvara i prirodnim putem u fermentisanim napicima kao što je pivo ili nekim vinima, poput Šardonea.

  Opasni diacetil (DA)

 

Naučnici sa Univerziteta Minesota u Mineapolisu sproveli su analizu DA, hemikalije koju su prethodna istraživanja povezivala s respiratornim problemima kod radnika u proizvodnji mikrotalasnih kokica i veštačkih ukusa..

 

DA ima strukturu sličnu supstanci koja čini beta-amiloid proteine. Previše amiloida, nakuplja se i stvara naslage koje se smatraju znakom Alchajmerove bolesti.

Nastavak na Vesti-online.com...