Izvor: Lepota i zdravlje, 17.Mar.2016, 13:11 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Predlog za ručak: Punjeni šaran na pirinču
Foto: Dobra Hrana
Sastojci:
- 1 šaran od 2 kg
- 250 g pirinča
- 150 g slanine
- 2 glavice crnog luka
- 4 čena belog luka
- 1,5 kašike tucane ljute paprike
- 150 g šampinjona
- 1 pakovanje mešanog smrznutog povrća
- 150 g mleča
- 150 g ikre
- 2,5 dl belog vina
- 2 dl neutralne pavlake
- 4 dl ulja
- mešavina začina
- so, biber
Priprema:
1. Crni luk sitno iseckati, beli luk preseći napola. Slaninu iseći na štapiće, šampinjone na listove, a šarana očistiti i oprati.
2. Na malo >> Pročitaj celu vest na sajtu Lepota i zdravlje << ulja propržiti crni luk kako bi postao staklast, a zatim dodati ikru i mleč, sipati 2 dl ulja i sačekati da proključa. Zatim dodati 1/2 kašike tucane ljute paprike, biber i so po ukusu, promešati i skloniti sa vatre.
3. U slanoj vodi napola obariti pirinač, šampinjone i mešano smrznuto povrće, te ocediti od suvišne tečnosti i začiniti po ukusu.
4. Šarana začiniti i zarezati poprečno na nekoliko mesta sa obe strane, pa u proreze staviti polovine belog luka i slaninu. Unutrašnjost šarana napuniti dinstanim mlečom i ikrom.
5. Dno nauljenog pekača prekriti mešavinom pirinča i povrća. Odgore staviti punjenog šarana, zaliti sa 4 dl vode i ostatkom ulja. Posuti kašikom tucane paprike i zaliti belim vinom, te poklopiti i staviti u zagrejanu rernu na 180ºC da se peče 40 minuta.
6. Pred kraj pečenja preliti mešavinom vina, neutralne pavlake i ostalih začina po ukusu, pa vratiti u rernu da se zapeče.
Pogledaj vesti o: Pčelarstvo
Nastavak na Lepota i zdravlje...
Predlog za ručak: Punjeni šaran na pirinču
Izvor: Svet, 17.Mar.2016
Foto: Dobra Hrana.. .. Sastojci:. – 1 šaran od 2 kg. – 250 g pirinča. – 150 g slanine. – 2 glavice crnog luka. – 4 čena belog luka. – 1,5 kašike tucane ljute paprike. – 150 g šampinjona. – 1 pakovanje mešanog smrznutog povrća. – 150 g mleča. – 150 g ikre. – 2,5 dl belog...
