Izvor: Luftika.rs, 24.Jan.2021, 05:58
Recept za bosanski burek je najbolje čuvana tajna Balkana, a potrebno je samo 3 sastojka
Kada hoćete da uvredite Bosanca, ponudite mu burek sa sirom. Ova stara izreka je i danas istinita. U najboljem slučaju, izazvaćete svađu. Kažu da je prošle godine jedan nevoljnik u Sarajevu tražio burek sa sirom. Zaveden je kao žrtva korone.
Šalu na stranu, u Bosni je burek je kralj pita, pita s mesom. Ostale pite dobijaju naziv po glavnom sastojku – sirnica, krompiruša, zeljanica, bundevara… U svim republikama bivše Jugoslavije postoji burek sa sirom, ne i u Bosni.
Razlog je jednostavan – tamo je burek nacionalno jelo, veoma je ukusan i sočan i kada prenoći, dok se u većini buregdžinica u Beogradu ili u Novom Sadu može baciti nakon sat vremena. Zato je recept za pravi bosanski burek jedna od najbolje čuvanih...
