Izvor: JuznaSrbija.info, 07.Dec.2019, 16:13 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Stari recepti juga Srbije: Salata od rotkve, praziluka i oraha u danima posta
U danima posta, danas pripremamo pikantnu salatu od rotkve i praziluka sa orasima.
Napomena: orahe prosušiti u rerni sat vremena na 50 stepeni.
Potrebno je:
1 kg crne rotkve
3 praziluka
so i biber po ukusu
2-3 kašike maslinovog ulja ili običnog
1 kašika usitnjenih oklagijom oraja, mleveni biber i bosiljak
Priprema
Rotkvu oguliti i izrendati, nikako sa seckom, jer će >> Pročitaj celu vest na sajtu JuznaSrbija.info << pustiti mnogo vode.
Praziluk iseckati sitno posoliti i izgnječiti rikama, višek vode baciti.
Sastojke sjediniti u vangli i dodati začine, ulje i mrvljene ili mlevene orahe..
U posnoj varinati začiniti sa limunom i peršunom, a u mrsnoj sa kvalitenom pavlakom.
Sve zajedno izmeštai pažljivo i posuti sitno seckanim peršunom.
Nastavak na JuznaSrbija.info...