Izvor: Blic, 16.Nov.2014, 14:00   (ažurirano 02.Apr.2020.)

SPECIJALITETI Vurda postala brend Babušnice

Zorica Petrović iz Gorčinca kraj Babušnice pobednik je Treće “Vurdijade”, gastronomsko-turističke manifestacije u Babušnici koja je okupila stotinu učesnika.

Drugo mesto pripalo je Dušici Sokolov iz Rakite, a treća je Bojana Lekić iz Gorčinca pored Babušnice.

Osim takmičenja u pripremanju vurde (lokalnog proizvoda od ceđenog kiselog mleka), održano je i nadmetanje u pripremanju jela nacionalne kuhinje. Umeće u pripremanju vurde, specijaliteta babušničkog >> Pročitaj celu vest na sajtu Blic << kraja, prikazalo je više od 40 takmičara, dok se šezdedesetak takmičara nadmetalo u pripremanju jela nacionalne kuhinje iz Srbije, ali i Bugarske i Makedonije.

Stamenković: Zaštita geografskog porekla

- Za našu vurdu se zna i van granica Srbije. Učinićemo sve da se sačuva ovaj proizvod i veoma ozbiljno se pripremamo za zaštitu geografskog porekla vurde koja je našla mesto na tržištu - rekao je predsednik opštine Babušnica Saša Stamenković.

“Vurdijadu” su organizovali Turistička organizacija Babušnice i Udruženje ugostiteljskih i turističkih poslenika Niša pod pokroviteljstvom opštine Babušnica koja se veoma ozbiljno priprema da zaštiti geografsko poreklo ovog autentičnog proizvoda i specijaliteta lužničkog kraja.

- Prvi put učestvujem na “Vurdijadi” i dobila sam nagradu. Nismo očekivali nagradu. Pripremila sam svežu i vurdu sa paprikom. Moja porodica se bavi poljoprivredom. Čuvamo tri krave i deset ovaca. Vurdu prodajemo širom Srbije ali i u inostranstvu - kaže pobednica Zorica Petrović.

Direktor Turističke organizacije Babušnice mr Milan Stamenković kaže da je ove godine bio rekordan broj učesnika.

- Želimo da sačuvamo ovaj specijalitet od nestanka i da ga promovišemo ne samo u Srbiji nego i u inostranstvu. Naša vurda je već prema mišljenjima mnogih stručnjaka ocenjena kao gastronomsko otkriće 21. veka. Radimo na njenoj promociji. Vurda iz našeg kraja se plasira širom Srbije. Sve što se prizvede se i proda - kaže Stamenković.

Predsednik žirija bio je Saša Mišić, poznat i kao kuvar iz emisije “Paklena kuhinja” koji kaže da je reč o zaista kvalitetnom i jedinstvenom proizvodu.

- Cela Babušnica , domaćice i ugostitelji treba da budu ponosni na recepte jela, a posebno na vurdu koja je već brend - kaže Mišić.

Nastavak na Blic...