Izvor: OkRadio.rs, 05.Jun.2015, 13:02 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Začin skuplji od zlata
Šafran, najskuplji i najtraženiji začin na svetu, poznat je kao crveno zlato. Jedan gram najkvalitetnijeg šafrana košta 65 dolara, što znači da je ponekad skuplji od plemenitog metala po kome je dobio ime. Da bi se dobilo 400 grama začina, potrebno je izvaditi oko 200.000 nežnih vlati iz 70.000 cvetova biljke Crocus sativus. Nesporna prestonica proizvodnje šafrana je Iran, gde je tradicija stara više od 3.000 godina. Iran porizvodi više od 90 odsto količine od 250 tona, koliko se godišnje proizvede u svetu, za šta su svakako zaslužni jedinstveni ekološki uslovi, koji pogoduju aromatičnoj biljci, od koje se dobija glavni...