Izvor: RTS, 30.Jan.2015, 18:05 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Toplica: Povratak stočarstvu?
U topličkom kraju, sve je manje gazdinstava koja se bave stočarstvom, iako su uslovi za to veoma dobri. Tu sliku mogla bi da promeni blačka mlekara "Lazar" koja na svojoj farmi uzgaja 1.000 grla i sarađuje sa više od tri hiljade kooperanata.
Bračni par Nedeljković iz Tulara dnevno tržištu isporuči više od 300 litara mleka i jedni su od retkih stočara u topličkom kraju koji iz godne u godinu >> Pročitaj celu vest na sajtu RTS << uvećavaju stočni fond.
"Odlučili smo se na uzgoj stoke, sa četiri grla 2005. godine, a evo sada 2015. godine imamo 30", kaže Snežana Nedeljković.
Ljubiša Nedeljković kaže da posla ima dosta.
"Obradjujemo preko 30 hektara zemlje i u posao je uključena cela porodica, ja, supruga i tri
sina. Obaveze su velike, a i radno vreme nam je 24 sata", dodaje on.
Da lakše prebrode poteškoće u proizvodnji mleka umnogome im je pomogla mlekara Lazar iz Blaca koja sarađuje sa više od tri hiljade gazdinstava i na sopstvenoj farmi uzgaja šest stotina mlečnih krava.
U objektima građenim po najvišim svetskim standardima na površini od 10 hektara smešteno je preko od 1.000 grla stoke. Posao na farmi obavlja samo 19 radnika.
"Celokupan sistem se bazira na ishrani grla i to se radi po američkom sistemu. Radimo hemijske analize hraniva, metabolički profil iz krvi i psihologiju i sociologiju krava. znači, kompletno praćenje elektronskim putem, i naravno uključen je i ljudski faktor", kaže Slobodan Serdar, upravnik farme "Lazar" u Blacu.
Primena novih tehnologija uzgajanja stoke i prerade mleka po najvišim svetskim standardima garant su dobrog kvaliteta.
"Pošto smo videli da model ovog sistema funkcioniše, hoćemo da preslikamo to isto i na male kooperante", kaže Slobodan Serdar, upravnik farme "Lazar" u Blacu.
U mlekari "Lazar" je u toku izrada elaborata za povezivanje i proširivanje malih gazdinstava i osavremenjivanje proizvodnje mleka, jer kako kažu to je šansa za uvećanje profita, zapošljavanje nove radne snage i ostanak mladih na selu.
rts.prokuplje@rts.rs
+381 27 329 108
