Izvor: Kurir, 06.Avg.2016, 15:43 (ažurirano 02.Apr.2020.)
I ENGLEZI PIŠU O OVOM SRPSKOM ČUDU: Kriška našeg magarećeg sira košta 3.720 evra!
.
On je i najskuplji na svetskom tržištu sira i mleka Naime, taj naš sir nalazi se na jelovniku jednog restorana u Las Vegasu, gde se može naručiti po 3720 evra za parče, čija se gramaža ne precizira
O kolikom parčetu je reč da se samo naslutiti jer 50 grama magarećeg sira, koji se može poručiti preko sajta Zasavice, kod nas košta 60 evra, dok u luksuznijem pakovanju košta i 7800 dinara Pošto restorandžije imaju svoju posebnu računicu po kojoj je prodajna >> Pročitaj celu vest na sajtu Kurir << cena nekoliko puta veća od kupovne, a uz to se uračunava i daljina s koje proizvod stiže na sto, nije teško zaključiti da su procenili da upravo tih 3720 evra košta parče najskupljeg sira na svetu proizvedenog u Zasavici
Uostalom, kod nas za litar magarećeg mleka treba izdvojiti 40 evra, a u Evropi 100 Na prvi pogled, reč je o velikoj svoti novca, ali oni koji znaju blagotvorno dejstvo tog mleka, ne libe se da ga kupe i odreše kesu
Upravnik rezervata „Zasavica” Slobodan Simić objašnjava da je postupak dobijanja sira veoma komplikovan, da je samo magareće mleko skupo pa je samim tim skup i sir Tvrdi da na celoj planeti postoji samo jedna farma magaraca koja je veća od ove u Zasavici, ali da se ona ne bavi proizvodnjom sira
Sir iz Zasavice je u centru interesovanja svetskih proizvođača sira već nekoliko godina, ali receptura koju ima naša farma magaraca i dalje je jedinstvena u svetu Zbog čuvenog magarećeg sira i mleka, interesovanje za držanje magaraca u Evropi znatno jPrie poraslo, a prošle godine je prvi put zaživelo i u Crnoj Gori, gde je otvorena mala farma tih životinja
Tehnolog proizvodnje magarećeg sira u Zasavici Dušan Kekuš objasnio je da se ceo proces obavlja ručno, a da bi se dobio kilogram magarećeg sira, potrebno je 25 litara svežeg mleka
Našim potrošačima je samo magareće meso velika nepoznanica pa je samim tim i nedovoljno iskorišćeno, mada je ono po ukusu slično teletini, nema masnoće i izuzetno je zdravo Pogotovo je zdravo magareće mleko jer ga stručnjaci smatraju najsličnijem majčinom mleku Preporučuje se i za lečenje mnogih vrsta bolesti, pogotovo poznatog "magarećeg kašlja” kod dece, a danas ga mnoge svetski poznate kozmetičke kuće koriste za sprvljanje raznih krema, pomada i mleka za kupanje i prodaju po izuzetno visokim cenama
(Dnevnik)
Autor: Foto: Marina Lopičić,Foto: Fonet
.jpg)
