Izvor: B92, 27.Sep.2010, 15:10 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Feminizam je kriv za gojaznost?
Sećanja onih kojima su bake i majke kuvale nezaboravna jela traju ceo život. I sami se odvaže da ponekad po njihovom receptu spreme neko, ali je to više izuzetak neko pravilo svakodnevice. Hoće li i mlađe generacije mirise iz tople kuhinje moći da ponesu u budućnost?
Pojedine osobe setiće se kako su njihove bake u zimskim danima satima stajale za šporetom i pekle mekane uštipke. Tokom svog života te hrabre i nikad dovoljno afirmisane heroine svojih porodica skuvale su >> Pročitaj celu vest na sajtu B92 << na stotine litara pileće supe (koja je njihovu decu, a onda i unuke lečila od gripa), ispekle u rerni jednu omanju farmu prasića, i kroz ruke provukle toliko tegli džema od šljiva, da bi se i fabrička traka nekog prehrambenog pogona iskrivila od stida.
Kada se glas feministkinja šezdesetih godina prolomio protiv šporeta i varjače kao kakvih srednjevekovnih sprava za mučenje, boravak u kuhinji izjednačen je sa zatvorskom kaznom.
Žene, koje su u jeku borbe za svoja prava palile brushaltere, najverovatnije greškom su u oganj bacile i ručno pravljene knjige recepata svojih baka.
Niko ne može osporiti važnost seksualne revolucije i jednakosti polova na radnom mestu. Ali zašto je kuvanje ponelo status "robovlasničke maskote”, kada je sličnije umetnosti nego radu?
Šta god da je odgovor na to pitanje, činjenica je da je u pomoć gladnim ustima "pritekla” prehrambena industrija sa fino upakovanim rešenjima u vidu konzervirane gotove hrane.
Sada se pasulj prebranac u plastičnim tanjirima obmotanim folijom prodaje u supermarketima i "sprema” za pet minuta u mikrotalasnoj rerni.
Postoji i alternativa. Po istoj ceni može se ručati u nekom od lanaca fast fud restorana čiji broj korisnika raste iz dana u dan.
Istovemeno, raste broj gojaznih, obolelih od kardiovaskularnih oboljenja, dijabetesa. Nikada ni na jednom univerzitetu nije objavljena studija o tome da je za profit vlasnika pomenutih restorana i gojaznost kriv femininizam! A najverovatnije jeste.
Uticaj seksualne revolucije na kuvanje se danas ne oseća direktno, jer će vrlo malo žena reći da izbegava kuhinju iz "uverenja”, nego više zbog nedostatka vremena.
Paradoksalno, više vremena je potrebno za gledanje prosečne kulinarske emisije na televiziji, nego za spremanje nekog jednostavnog jela.
Mnoge žene odustaju od kuhinje jer je poistovećuju sa komplikovanom hranom zvezda kuvarskih šou programa čiji su sastojci po pravilu skupi ili nedostupni.
Međutim, ne treba mnogo da bismo uživali u jednostavnim domaćim receptima.
Proja, supa i pečene polutke krompira zaista koštaju minimalno novca i vremena.
Pročeprkajte po starim receptima majke ili posegnite za nekim internacionalnim delikatesom koji je sada široko poznat. Malo mirisnih začina može i od najjednostavnijih jela napraviti specijalitet.
Čak i gomila sudova koja ostane nakon spremanja obroka može biti povod za zajednički provedeno vreme, ako se posao podeli na sve ukućane.
Sve je u ženskoj senzitivnosti i ljubavi u pristupu hrani. Nekada je muškarci jednostavno ne mogu nadoknaditi.
Foto: graur razvan ionut / FreeDigitalPhotos.net
