Izvor: Radio 021, 28.Nov.2016, 11:45 (ažurirano 02.Apr.2020.)
Do 2030. godine ješćemo meso uzgojeno u laboratorijama
Vinston Čerčil predvideo je 1931. godine da će za 50 godina svet prestati da uzgaja piliće i kokoške na farmi već da će uzgajati njihove delove u laboratoriji. Sada naučnici predviđaju da će ovo postati stvarnost u sledećih 15 godina i da će ljudi na svojim trpezama imati laboratorijsku piletinu.
Pofesor živinarstva iz Severne Karoline Pol Mozdziak uveren je da će farme biti zamenjene ćelijskom poljoprivredom.
>> Pročitaj celu vest na sajtu Radio 021 << />
"Godinama od danas kada ljudi budu u prodavnici odlučivali da li žele tradicionalno uzgojeno meso, siguran sam da će laboratorijsko biti mnogo jeftinije", rekao je Mozdziak.
Iako ideja o uzgoju mesa u laboratoriji izaziva etičke nedoumice, dobila je podršku zelenih i aktivista za prava životinja koji su kazali da će to dovesti do uštede resursa. Farme stoke su najveći proizvođači ugljen-dioksida, a proizvodnja govedine in vitro može smanjiti emisiju gasova za 90 odsto.
Ankete su pokazale da bi vegetarijanci jeli meso koje je proizvodeno u laboratoriji, pa bi se tržište povećalo. Za stvaranje mesa potrebno je izolovati ćelije iz mesa životinje koje formiraju mišićna vlakna. Te ćelije se potom stave u šećernu supu ili amino kiseline zbog čega ćelija "misli" da je još u vlasniku i da treba da se deli.
Jedna ćelija može da ima 75 generacija u tri meseca što bi, prema teoriji, proizvelo dovoljno mišića da se napravi 20 biliona pilećih medaljona. Naučnici sada traže način kako da smanje troškove proizvodnje laboratorijskog mesa, ali predviđaju da će prvo takvo meso biti u radnjama 2030. godine.
Autor: Klix.ba
