Izvor: Beta, 30.Sep.2021, 16:10
Delez Srbija: Kontrola i transparentnost najvažniji u procesu proizvodnje mesa (VIDEO)
Transparentnost procesa proizvodnje i poštovanje najviših standarda bezbednosti hrane i dobribiti životinja je informacija koja je potrošačima najvažnija tokom kupovine, zaključak je panela "Kvalitetno, sveže i u potpunosti kontrolisano sveže meso u prodavnicama", koji je danas organizovala kompanije Delez Srbija.Potpredsednica pravnih poslova i zaštite resursa kompanije Delez Srbija Milana Jević Gledović rekla je da ovaj veliki put počinje od dobavljača i farme, uvodjenjem strogih kontrola koje sprovode ovlašćena stručna tela koja prate uskladjenost proizvodnih procesa samog proizvoda i proizvodnih pogona."Kontrole dobavljača se sprovode na nivou bezbednosti hrane, socijalne uskladjenosti i dobrobiti životinja. U našem sistemu trenutno pratimo 84 farme koje odgovaraju zahtevima i koje su uključene u sistem kontrole, one su iz segmenta mesa i jaja, a planiramo da uključimo i mlečnu industriju", navela je Jević Gledović.Rekla je da se kontrola sprovodi na godišnjem nivou, po principu poštovanja pet sloboda životinje, kao i da se kroz to kontrolišu aspekti zdravstvene isparvnosti i kvaliteta u procesu proizvodnje direktno na farmi."Očuvanje kvaliteta i bezbednost mesa zagarantovana je potpuno odgovarajućom tehničkom opremljenošću, u šta Delez u kontinuitetu ulaže, na ovaj način postižemo uticaj i apsolutni uvid u sve korake proizvodnje, po principu 'od farme do viljuške'", kazala je ona.Jević Gledović je dodala da ...
